عدلات - طريقة اعداد لمة الرأس من الاضحيه 2024, اعداد لحمة الرأس بالفرن 2024

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...cd6a3d70a1.gif
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef1089e451.jpg

المقادير

كيلو من لحمة الرأس
حبتان كبيرتان من البصل
حبتان كبيرتان من الطماطم
ثلاث حبات من الجزر
ثلاث حبات من الفلفل الأخضر
فصان من الثوم
حبتان من البطاطس
ربع كوب من صلصة الطماطم
كوبان من عصير الطماطم
حزمة من الكرات
رشة ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة الكمون
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

طريقة التحضير

نغسل اللحمة جيدا بالخل، الملح والليمون.
نغسل حبات الجزر جيدا ونقطعها إلى قطع صغيرة.
نغسل الكرات جيدا ونفرمه فرما ناعما.
نحضر طنجرة ونضع فيها لحمة الرأس.
نضيف قطع الجزر إلى لحمة الرأس.
ثم نضيف الكرات المفروم وورق الغار إلى المكونات.
وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ومن ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
نغمر المكونات بكوب من الماء.
نضع الطنجرة على النار ونتركها حتى تنضج لحمة الرأس فقد تستغرق حوالى ساعة تقريبا إذا كانت اللحمة صغيرة فى السن.
نقشر البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة جدا.
نهرس الثوم هرسا ناعما فى الكبة.
نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة.
نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة أيضا.
نقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات صغيرة.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى.
نضيف قطع البصل والثوم المهروس إلى الزيت.
نضيف الطماطم المقطعه إلى المكونات.
ثم نضيف عصير وصلصلة الطماطم أيضا إلى المكونات.
ونضيف قطع البطاطس والفلفل الأخضر إلى المكونات.
وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود صغيرة مع نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، الكمون وجوزة الطيب.
نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها.
نحضر صينية فرن ونسكب فيها الخضار.
ثم نضيف إليها لحمة الرأس المسلوقة.
نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ندخل صينية لحمة الرأس فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج.
بعد نضج لحمة الرأس نخرجها من الفرن وتقدم بالهنا الشفا.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...50975f10e2.gif