7 أطعمة خريفية رائعة يجب أن تتذوقها
7أطعمة خريفية رائعة يجب أن تتذوقها
يمكنك البحث عن هذه الأطعمة الصحية في فصل الخريف، واستمتع بها لمدة أسبوع كامل من الفيتامينات الغنية ووجبات الطعام الرائعة.
التفاح
التفاح
لا يمكنك أبداً أن تتغاضى هنا عن الفاكهة الخريفية الأكثر انتشاراً. فلطالما كان التفاح مرتبطاً بالصحة الجيدة (كما يقول المثل الأجنبي الشهير: “an apple a day، keeps the doctor away” – أي أن تفاحة واحدة يومياً جديرة بإبعادك عن عيادة الدكتور)، فقد اكتشفت الأبحاث تحقيقاً لهذا القول أن في قشرة التفاح مركباً يسمى بالـ "كيرسيتين"، وهو من أقوى مضادات الأكسدة التي تساهم في محاربة مجموعة واسعة من الأمراض. (إذاً لا تقم بتقشير التفاح – قم بشراء مواد لتنظيف الفواكه عوضاً عن تقشيرها) وللعلم أيضاً فإن القشرة تحتوي كذلك على الكالسيوم، وفيتامين C وحمض الفوليك وهم ما يعطى التفاح مذاقاً حلواً ورائعاً.
اليقطين
هذه الفاكهة التي تشبه القرع المنتفخ هي من أفضل الفواكه الخريفية، حيث أن نصف كوب فقط من اليقطين يحتوي ما قد تحتويه وجبة كاملة من فيتامين (أ) على شكل بيتا كاروتين، بالإضافة إلى إحتواءه على كمية جيدة من البوتاسيوم، تعادل أكثر من 10٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
ملفوف البروكسيل
قد لا يكون ملفوف البروكسيل جيداً للأطفال، ولكن هذه الخضروات جيدة للكبار بشكل لا يصدق، فهي مزودة بفيتامين C بكمية أكثر من التي قد تجدها في البرتقال، بالإضافة إلى إحتواءه على فيتامين K والكالسيوم وحمض الفوليك. وبالإمكان تقديمه محمصاً أو مقلياً، وهو لذيذ جداً جداً في كلتا الطريقتين.
الكرنب
قد يكون أقل شهرة من البروكولي في بعض البلدان، ولكن له مكانةً عاليةً في عالم التغذية، فإن لهذه الخضار ذات الأوراق الغامقة الخضراء ميزات صحية لا تضاهى بثمن، فإن كوباً واحداً من الكرنب المفروم يقدم لك كمية من فيتامين K أكثر من الموجودة منها في أي نوع آخر من الخضروات الأخرى. بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية عالية من البيتا كاروتين أيضاً، وهي من مضادات الأكسدة التي بمقدروها تعزيز الجهاز المناعي لديك، وقد تقيك أيضاً من أنواع معينة من السرطانات.
الكستناء
وهذه المكسرات هي وجبة خفيفة يمكنها أن تزودك بما يكفيك لنصف يوم من فيتامين B6، وهو أحد الفيتامينات التي تلعب دوراً هامّاً جدّاً في تعزيز جهاز المناعة، وتساعد أيضاً في الحفاظ على نضارة البشرة لديك، وربما تقلل من نسبة الإصابة بسرطان الرئة كذلك الأمر. وتحتوي الكستناء على نسب مرتفعة من الألياف، مما يساعد على تقليل كمية طعامك.
الرمان
الرمان
ما إن تبدأ بتقطيع وتقشير هذه الفاكهة القادمة من الشرق الأوسط حتى ترى حبيباتها اللامعة التيي تكاد تشبه اللؤلؤ في لمعانها، وللعلم فإنها ليست جميلة فحسب، وإنما مليئة بالفوائد مثل مضادات الأكسدة فيها والتي تسمى بالتانين، وتساعد هذهالمواد في الحفاظ على صحّة القلب، وتقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم. وإضافة إلى ذلك عليك أن تعلم أن نصف كوب فقط من هذه الثمار يحتوي على 5 غرامات كاملة من الألياف، إضافةً إلى مذاق غاية في الروعة.
اللفت الأخضر
عادة ما يقوم الناس بالتخلص من قمم اللفت الخضراء المورقة.
اللفت الأخضر
عادة ما يقوم الناس بالتخلص من قمم اللفت الخضراء المورقة.
- ولكن للأسف فهذا أمر سيئ جدا، فهي الجزء الأكثر تغذية من هذا الخضروات الجذرية الخريفية. حيث يوفر كوب واحد منها 441 ملغ أو حوالي نصف الكمية الموصى بها يوميّاً من فيتامين A (في شكل بيتا كاروتين، مما يساعد على تقوية الرؤية بشكل جيد، فضلاً عن الوقاية من الأمراض الأخرى، وبناء عظام قوية. وبالإضافة إلى كل ذلك، فإن اللفت الأخضر يحتوي على حزمة من فيتامين C، والفولات، وفيتامين K والكالسيوم.
إظهار التوقيع
توقيع : اماني 2011
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: 7 أطعمة خريفية رائعة يجب أن تتذوقها
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: 7 أطعمة خريفية رائعة يجب أن تتذوقها
إظهار التوقيع
توقيع : اماني 2011
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: 7 أطعمة خريفية رائعة يجب أن تتذوقها
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أطعمة يمكنكِ الاحتفاظ بها خارج الثلاجة | محبه لله | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| أطعمة غنية بالبروتين و منخفضة السعرات الحرارية | محبه لله | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| أطعمة تشعرك بالجوع وأخرى بالإمتلاء والشبع | فلسطين | زيادة الوزن والتخلص من النحافة | ||
| أحذية خريفية 2024 - أجمل الاحذية الخريفية للبنوتات 2024 | روزة | اكسسوارات ومجوهرات وأحذية | ||
| اطعمة مفيدة للجسم ، 10 أطعمة تخلص الجسم من السموم ، اطعمة صحية للجسم | ندى ام | الطب البديل | ||
الساعة الآن 10:01 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع