طريقة عمل حلاوة الجبن
طريقة عمل حلاوة الجبن
المقادير:
- 250 غ من جبنة العكاوي البيضاء
- 250 غ من الجبنة المجدولة
- كوب من الماء
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من السميد
- نصف كوب من سميد الفرخة
- ربع كوب من ماء الزهر وماء الورد
- نصف كيلوغرام من القشطة الطازجة
- زهر ليمون للزينة
- فستق حلبي للزينة
قطر السكر:
- كوبان من السكر, كوب من الماء
- ملعقة طعام من عصير الليمون أو ربع ملعقة صغيرة من ملح الحامض
- ملعقة طعام من ماء الورد
- ملعقة طعام من ماء الزهر
طريقة التحضير:
- تقطع الجبنة إلى شرائح وتنقع في الماء البارد، مع ضرورة تغيير الماء كل ساعة للتخلص من كل الملح، تغسل بعدها الجبنة وتصفى في مصفاة.
- يخلط الماء مع السكر في قدر على النار حتى الغليان، يضاف السميد وسميد الفرخة ويحرك الخليط بملعقة خشبية. تضاف شرائح الجبنة الخالية من الملح وماء الورد وماء الزهر ويحرك الخليط حتى تذوب الجبنة وتختلط مع بقية مكونات القدر، يصبح الخليط حينها شبيهاً بالعجينة.
- تقسم العجينة إلى قسمين، ثم تدهن رقاقة نايلون بالماء ويرق عليها أول قسم من العجينة بواسطة شوبك رطب للحصول على دائرة كبيرة ورقيقة. تقطع هذه الدائرة إلى شرائط طولها 10 سم وعرضها 7 إلى 8 سم.
- يحشى كل شريط بمقدار ملعقة طعام من القشطة ثم يطوى طرفا الشريط إلى الداخل قبل لفه فوق القشطة مثل السيجار أو السبرينغ رول.
- تكرر العملية نفسها مع القسم الثاني من العجينة.
- تصف لفافات حلاوة الجبن في طبق التقديم وتزين بالمزيد من القشطة وزهر الليمون والفستق الحلبي.
إذا أصبحت العجينة باردة وصعبة الرق، يمكن تسخينها قليلاً في المايكروييف لتستعيد ليونتها.
المقادير:
- 250 غ من جبنة العكاوي البيضاء
- 250 غ من الجبنة المجدولة
- كوب من الماء
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من السميد
- نصف كوب من سميد الفرخة
- ربع كوب من ماء الزهر وماء الورد
- نصف كيلوغرام من القشطة الطازجة
- زهر ليمون للزينة
- فستق حلبي للزينة
قطر السكر:
- كوبان من السكر, كوب من الماء
- ملعقة طعام من عصير الليمون أو ربع ملعقة صغيرة من ملح الحامض
- ملعقة طعام من ماء الورد
- ملعقة طعام من ماء الزهر
طريقة التحضير:
- تقطع الجبنة إلى شرائح وتنقع في الماء البارد، مع ضرورة تغيير الماء كل ساعة للتخلص من كل الملح، تغسل بعدها الجبنة وتصفى في مصفاة.
- يخلط الماء مع السكر في قدر على النار حتى الغليان، يضاف السميد وسميد الفرخة ويحرك الخليط بملعقة خشبية. تضاف شرائح الجبنة الخالية من الملح وماء الورد وماء الزهر ويحرك الخليط حتى تذوب الجبنة وتختلط مع بقية مكونات القدر، يصبح الخليط حينها شبيهاً بالعجينة.
- تقسم العجينة إلى قسمين، ثم تدهن رقاقة نايلون بالماء ويرق عليها أول قسم من العجينة بواسطة شوبك رطب للحصول على دائرة كبيرة ورقيقة. تقطع هذه الدائرة إلى شرائط طولها 10 سم وعرضها 7 إلى 8 سم.
- يحشى كل شريط بمقدار ملعقة طعام من القشطة ثم يطوى طرفا الشريط إلى الداخل قبل لفه فوق القشطة مثل السيجار أو السبرينغ رول.
- تكرر العملية نفسها مع القسم الثاني من العجينة.
- تصف لفافات حلاوة الجبن في طبق التقديم وتزين بالمزيد من القشطة وزهر الليمون والفستق الحلبي.
إذا أصبحت العجينة باردة وصعبة الرق، يمكن تسخينها قليلاً في المايكروييف لتستعيد ليونتها.
رد: طريقة عمل حلاوة الجبن
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل حلاوة الجبن
رد: طريقة عمل حلاوة الجبن
إظهار التوقيع
توقيع : لولو حبيب روحي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل حلاوة الجبن
إظهار التوقيع
توقيع : صمت الورود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| هل من الآمن تناول الجبن أثناء الحمل؟ | لولو حبيب روحي | مرحلة الحمل والولاده | ||
| حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا.طريقة تحضير حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا | محبة صديقاتها | اطباق واكلات للاطفال | ||
| مقادير حلاوة الجبن .طريقة وكيفية صنع حلاوة الجبن | صِمْتي جوîبي | سلطات ومقبلات | ||
| حلاوة الجبن على الطريقه السوريه طريقة تحضيرحلاوة الجبن على الطريقه السوريه | هبه شلبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا | ريموووو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 01:24 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع