اسكالوب دجاج بيشاميل
اسكالوب دجاج بيشاميل
اسكالوب دجاج بيشاميل
اسكالوب دجاج بيشاميل
الصلصة :
لتر حليب ساخن
3ملاعق دقيق
3ملاعق زبدة +ملعقتين زيت نباتي
مكعبين مرق دجاج
بهار أبيض +رشة جوزة الطيب
منقوول
اسكالوب دجاج بيشاميل
اسكالوب دجاج بيشاميل
المقادير :
5قطع من شرائح صدر الدجاج
200 غ جبنة (موزريلا أو غرويير) مبروشة
3بيضات مخفوقين
100غ كعك + 100 غ طحين – 1 لتر زيت للقلي
ملح + بهار أبيض +فلفل
100غ فطر مقطع
5قطع من شرائح صدر الدجاج
200 غ جبنة (موزريلا أو غرويير) مبروشة
3بيضات مخفوقين
100غ كعك + 100 غ طحين – 1 لتر زيت للقلي
ملح + بهار أبيض +فلفل
100غ فطر مقطع
الصلصة :
لتر حليب ساخن
3ملاعق دقيق
3ملاعق زبدة +ملعقتين زيت نباتي
مكعبين مرق دجاج
بهار أبيض +رشة جوزة الطيب
صنعها:
تسيح الزبدة مع الزيت على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق ويقلب قليلاً .
يضاف الحليب على دفعات مع التحريك بشكل مستمر لحين الحصول على صلصة ناعمة .
تضاف مكعبات مرق الدجاج والبهار مع التحريك بشكل جيد لتصبح جاهزة عند الغليان.
تسيح الزبدة مع الزيت على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق ويقلب قليلاً .
يضاف الحليب على دفعات مع التحريك بشكل مستمر لحين الحصول على صلصة ناعمة .
تضاف مكعبات مرق الدجاج والبهار مع التحريك بشكل جيد لتصبح جاهزة عند الغليان.
طريقة التحضير:
يشرح صدر الدجاج بواسطة سكين حادة من الطرف السميك الى الطرف الأخر لتشكيل طبقتين متساويتين.
توضع قطعة الدجاج في ورق النايلون ثم تدق قليلاً بمطرقة المطبخ لتأخذ السماكة المطلوبة .
تملح وتبهر ثم تلت بالطحين ثم في البيض ثم تغمس في الكعك لتشكيل الطبقة الاخيرة ثم تقلى بالزيت لحين الحصول على اللون الذهبي
تخرج وتوضع في صينية خاصة بالفرن ويوضع على كل قطعة مقدار ملعقتين من الفطر و الجبن المبروش وتدخل الفرن لمدة دقيقتين أو حتى تزوب الجبنة ثم تخرج وتسكب عليه الصلصة وتقدم.
يشرح صدر الدجاج بواسطة سكين حادة من الطرف السميك الى الطرف الأخر لتشكيل طبقتين متساويتين.
توضع قطعة الدجاج في ورق النايلون ثم تدق قليلاً بمطرقة المطبخ لتأخذ السماكة المطلوبة .
تملح وتبهر ثم تلت بالطحين ثم في البيض ثم تغمس في الكعك لتشكيل الطبقة الاخيرة ثم تقلى بالزيت لحين الحصول على اللون الذهبي
تخرج وتوضع في صينية خاصة بالفرن ويوضع على كل قطعة مقدار ملعقتين من الفطر و الجبن المبروش وتدخل الفرن لمدة دقيقتين أو حتى تزوب الجبنة ثم تخرج وتسكب عليه الصلصة وتقدم.
منقوول
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسكالوب دجاج بيشاميل
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسكالوب دجاج بيشاميل
رد: اسكالوب دجاج بيشاميل
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسكالوب دجاج بيشاميل
إظهار التوقيع
توقيع : ام كوكى وسمسم
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسكالوب دجاج بيشاميل
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| دجاج مقرمش باللوز, طريقة تحضير دجاج مقرمش باللوز, دجاج مقرمش باللوز بطريقة ولا اروع | جنا حبيبة ماما | مطبخ الدجاج | ||
| وصفات لطبخ الدجاج,صدور دجاج محشية,طريقة عمل صدور دجاج محشية,صينيه دجاج ستيك | الـمـتـألـقـة | مطبخ الدجاج | ||
| شوربة دجاج بالكريمة والخضار,شوربة دجاج بالكريمة والخضار | ريناد المتولي | شوربات وحساء | ||
| دجاج الشعرية,طريقة عمل دجاج محشي بالشعرية،وصفة لذيذة | حسناء | مطبخ الدجاج | ||
| تعرف على جميــع أنواع الدجــاج | ريموووو | عالم الحيوانات والطيور | ||
الساعة الآن 08:30 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع