• ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
• ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
▨ ▨ ▨ ▨ المقادير ▨ ▨ ▨ ▨
• ♥|| أولاً : مقادير اللحمة ||♥ •
2 كيلو تقريباً لحم خروف بعظم
حبة واحدة كبيرة بصل مقطعة جوانح
5 فوصوص ثوم كاملة وغير مقشرة
ملعقة صغيرة بهارت مشكلة مطحونة
ملعقة صغيرة بصل مجفف
ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب من زيت الزيتون
• ♥|| مقادير تتبيلة اللحم قبل التحمير بالفرن ||♥ •
قليل من صفوة المرق ( الزيت المتكون على سطح المرق بعد الاستوآء )
ملعقة طعام صلصة صويا
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة كركم
رشة ملح
• ♥|| ثانياً : مقادير الأرز ||♥ •
2 كوب أرز طويل الحبة
أقل من 1/4 بصلة متوسطة كامل دون تقطيع
حبة واحدة كبيرة جزر مقطعة مكعبات
1/2 كوب بازلاء طازجة وليست معلبة
2 مكعب مرقة ماجي
1/2 ملعقة صغيرة بهارت مشكلة مطحونة
بهارات صحيحة ( هيل / كمون / فلفل أسود / لومي ) ـ وتقدري تضيفي حسب رغبتك
ماء ورد أو كادي
2 حبة متوسطة بطاطس مقطعة مكعبات
2 حبة كوسا مقطعة أنصاف
بصلة واحدة مقطعة جوانح
• ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
▨ ▨ ▨ ▨ الطريقة ▨ ▨ ▨ ▨
• ♥|| أولاً : طريقة عمل اللحمة ||♥ •
يوضع زيت الزيتون في قدر على النار
وعندما يسخن قليلاً .. نضع البصل واالثوم مع التقليب حتى ذبلوا دون أن يتغير لونهم ..~
تضاف اللحمة وتصف بترتيب فوق البصل والثوم .. ( دون تقليب ) .. وتترك على النار دقيقتين أو ثلاث
تقلب على الوجه الآخر .. وتترك بنفس المدة دون تقليب أيضاً ..~
وهذي الطريقة تعطي اللحمة نكهة مميزة .. خاصة لــ محبي المرق مع الفلفل في مثل هالأيام ..~
تضاف البهارات المطحونة .. والبصل المجفف .. والملح
وتغمر بالماء المغلي ..~
مقدار الماء مهم .. ويعتمد على النظر .. بحيث تبقى قطع اللحم ظاهرة
وما تغوص في المرق ..~
يغطى القدر ويترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج ..~
أخذ معاي 40 دقيقة فقط ..~
بعد ما تستوي اللحمة .. تصفى من المرق .. وتخلط مقاديرالتتبيلة مع بعض
وتوزع على اللحمة بالتساوي وتدخل الفرن حتى تتحمر ..~
والمعذرة أخياتي ..
ما صورت هالخطوة .. لأني كنت مستعجلة شوي ونسيتها ..~
• ♥|| ثانياً : طريقة عمل الأرز ||♥ •
يوضع قليل من زيت الزيتون في قدر .. ويسخن قليلاً ثم يضاف له البصل والبهارات الصحيحة ومكعبات الماجي
دون تحريك ..~
تضاف مكعبات الجزر .. والبازلاء .. وتترك لمدة دقيقتين أو ثلاث دون تحريك ايضاً
وصفتنا اليوم هادية .. وما تسمعون فيها أصوات مضاربات الملاعق مع القدور هههههههه
نكمل الطريقة ..~
بعد مرور دقيقتين تقريباً .. نبدأ نقلبها حتى تذبل فقط ..~
نضيف الأرز المنقوع والمصفى .. ونقلبه مع المكونات لمدة 3 دقائق تقريباً
أو حتى تبدأ حبيبات الأرز بالالتصاق قليلاً في قاع وجوانب القدر ..~
نضيف مقدار كوب واحد من مرق اللحم المصفى
ونزيد عليه ماء مغلي كاف لإستوآء الأرز .. ومن ثم نضيف ماء الورد أو الكادي ..~
ونغلق القدر على نار متوسطة ..~
في أثناء ذلك .. وع بال ما اللحمة تتحمر بالفرن .. والرز يستوي كمان
نقلي مكعبات البطاطس والكوسا والبصل .. ونضعهم على ورق نشاف
بعد ما ينشف ماء الأرز .. نصف قطع اللحمة فوقه
ونضع البطاطس والكوسا المقلية حواليها ..ونغطي القدر بالقصدير في حال عدم استخدام قدر الضغط
ونتركه على نار هادئة جداً من 15 : 20 دقيقة ..~
بعدها يكون الرز استوى .. وتمازجت النكهات مع بعض ..~
• ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
▨ ▨ ▨ ▨ طريقة التقديم ▨ ▨ ▨ ▨
عند التقديم .. تنزع قطع اللحم بالشوكة ..
ونشيل البطاطس والكوسا .. ونضعها ع جنب في طبق ..~
ثم يغرف الأرز في صحن التقديم ..
تصف فوقه قطع اللحم .. وتنثر فوقها البطاطس والكوسا .. وجوانح البصل المحمر
ويزين بالبقدونس المفروم .. المكسرات حسب الرغبة .. ويقدم
وهذي هي الصور النهائية ..~
صورة عن قرب ..~
وبالهناء والعافية
منقول
منقول
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : حبى الوحيد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : نيڨين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : شروق ملكة زمانى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : al asraa
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : توتى 1
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : محبة صديقاتها
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام كوكى وسمسم
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: • ♥|| كبسة اللحم مع الأرز بالخضار .. بنكهة مميزة ||♥ •
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن | مانوlove | اكلات واطباق رئيسية | ||
| شوربة الأرز وكرات اللحم - مقادير شوربة الأرز وكرات اللحم - طريقة شوربة الأرز وكرات ال | بهية المصرية | شوربات وحساء | ||
| معلومات عن الارز فوائده وإستعمالاته | لؤلؤة الاسلام 1 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| هل تعلم انه يوجد اكثر من 40000 نوع من الأرز حول العالم | الملكة نفرتيتي | عالم النباتات والحشرات | ||
الساعة الآن 06:21 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع