الكسكسي على الطريقة المصرية
المقادير:
1 كيلو دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 كوب ماء
1/2 كوب سمن مذاب
الطريقة:
1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق والملح. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة مع إضافة الماء بالتدريج وعلى دفعات إلى أن تتشرب العجينة بالماء وتتكتل وتكون كرات صغيرة.
2. أحضري مصفاة معدنية ناعمة. ضعيها على صينية قصيرة الحافة كبيرة الحجم.
3. ضعي مقدار من العجينة في المصفاة. بباطن الكف إبدأي بالضغط على العجينة مع التحريك بحركة دائرية لتخرج عجينة الكسكس من ثقوب المصفاة على شكل كرات صغيرة. إستمري بتشكيل الكسكس إلى أن تنتهي كمية العجينة.
4. أحضري القدر الخاص بطهي الكسكس او المفتول. إملئي القدر السفلي بكمية وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة.
5. أحضري قطعة بيضاء من قماش الشاش أو القماش الرقيق جدا. ضعي قطعة القماش في القدر العلوي الذي يحتوي على ثقوب.
6. أسكبي السمن المذاب على كرات الكسكس. بأطراف أصابعك قلبي الكسكس مع السمن لتتغطى الحبوب كلها بالسمن. ضعي الكسكس في قطعة القماش في القدر ذو الثقوب. إثني اطراف القماش على الكسكس.
7. ضعي القدر على القدر السفلي الذي يحتوي على الماء الساخن. غطي القدر العلوي.
8. دعي الكسكس يطهي لمدة ١٠ دقائق فقط.
9. أبعدي القدر العلوي عن القدر السفلي. أمسكي بطرف قطعة القماش وحركيها بخفة لتتفكك كرات الكسكس عن بعضها البعض.
10. إستخدمي الكسكس مباشرة لتطبيق الأطباق التي يستخدم فيها الكسكس على الطريقة المصرية.
إظهار التوقيع
توقيع : Milla William
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : حبى الوحيد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : Amira .
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
ينقل الى اطباق واكلات شعبيه
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
مشــــــــــــــــــــكورة غاليتى سلمت يداك 
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : نيڨين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : أم زهير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
إظهار التوقيع
توقيع : سيـــلا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
رد: الكسكسي على الطريقة المصرية
تسلم الافكار
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كتاب العصائر و المشروبات | فوفو فاطمة | مشروبات وعصائر طبيعية | ||
| منيو الاسبوع حصريا لعدلات عشان عيونكم | ام سيف 22 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| ملف كامل للعنايه بالجسم ، خلطات العنايه بالجسم ، خلطات تفتيح وترطيب ، خلطات منو | ام طاطو | العناية بالجسم | ||
| كل مايخطر ببالك من (حشــــــوات) لاتحتاري طبي وأختاري !! - | ورود الحياة | سلطات ومقبلات | ||
| ](( وصفات للعناية بكـــــــــامل الجسم )) 2024 | فخامة ملكة | الارشيف والمواضيع المكررة | ||
الساعة الآن 11:12 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع