طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
المكونات
عجينة الكيكة: •200 غ شوكولا اسود ذائبة
•6 حبات بيض
•200 غ سكر
•2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
•50 غ نشا منخول
عجينة الكيكة: •200 غ شوكولا اسود ذائبة
•6 حبات بيض
•200 غ سكر
•2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
•50 غ نشا منخول
كريمة الحشو:
•200 ملل كريمة الخفق الطازجة
•150 غ لبن زبادي
•100 غ جبنة فلادلفيا او ماسكربوني
•علبة كرز في القطر
جلاصاج الشوكولا: •200 غ شوكولا اسود مفروم
•60 غ زبدة طرية
•100 غ سكر ناعم منخول
•4 ملاعق كبيرة كريمة الخفق الطازجة
•كمية من الشوكولا المفرومة للتزيين
القطر: •نصف لتر ماء
•400 غ سكر
طريقة التحضير
1.تذوب الشوكولا وتترك جانبا
2.يفرق البيض
3.يخفق بياض البيض مع رشة الملح ثم نضيف كمية من السكر ونواصل الخفق الى ان يتماسك ويترك جانبا
4.يخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر جيدا الى ان يتضاعف حجمه ويكتسب لون ابيض تقريبا
5.نضيف الشوكولا الذائبة ونواصل الخفق ثم نضيف الماء الساخن والنشا المنخول ونخلط خلط خفيف بواسطة ملعقة او سباتولا ثم يضاف بياض البيض على مرتين او ثلاثة مرات
6.يسخن الفرن 400 فهرنهايت
7.يسكب الخليط في صينية مغطاة بورق الشمع وتدخل في الفرن لتخبز 15 دقيقة لا اكثر
8.تخرج وتوضع فوق شبك ويغطى وجهها بورقة شمع وكذلك قماش نظيف وتترك هكذا الى ان تبرد
9.ينزع من عليها القماش وورق الشمع وتقلب فوق صينية او ورقة شمع
10.تقطع الى ثلاث اقسام متساوية
11.نضع اول قطعة فوق كرتون خاص بالحلويات (على شكل مستطيل)
12.تسقى بقليل من القطر تغطى بطبقة من الكريمة ، ترش فوق الكريمة حبات الكرز ويسوى سطحها بقليل من الكريمة
13.تضاف فوقها القطعة الثانية من الكيكة ، تسقى وتكرر الخطوة السابقة اي (تسقى بالقطر ثم تغطى بالكريمة ثم الكرز وتوضع الطبقة الثالثة والاخيرة وتسقى بقليل من القطر وتدهن بكمية خفيفة من الكريمة ثم توضع في الثلاجة لتبرد قليلا
14.تزين بجلاصاج الشوكولا وقطع الشوكولا المفرومة وتوضع في الثلاجة الى حين تقديمها
طريقة كريمة الحشو:
1.تخفق كريمة الخفق الطازجة وتترك جانبا
2.تخفق جبنة فلادلفيا ثم يضاف اليها اللبن الزبادي وبواسطة ملعقة او سباتولا تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة تدريجيا وبرفق
طريقة الشوكولا:
1.تذوب الشوكولا المفرومة فوق حمام مائي
2.تضاف الزبدة ويخلط المزيج ثم السكر الناعم ونخلط الكل جيدا
3.نضيف الكريمة وتمزج دون الاكثار ليحافظ الجلاصاج على قوامه الكريمي
طريقة القطر:
1.يخلط الماء مع السكر ويوضع على النار ليغلي من 5 الى 10 دقائق ثم يترك جانبا
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
شآآكره حضوركم المميز
ودي
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
إظهار التوقيع
توقيع : هبة الرحمان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
إظهار التوقيع
توقيع : غناة الروح
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير كعكة الغابة السوداء بلاك فوريست
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الهلات السوداء تحت العين | ريناد المتولي | العناية بالبشرة | ||
| خلفيات بلاك بيرى جميله خلفيات بلاك بيرى حلوة خلفيات بلاك بيرى جديده | لافالانتينا | الارشيف والمواضيع المكررة | ||
| حبة البركه , فوائد الحبة السودة ، الاهمية الطبية لحبة البركة | وغارت الحوراء | الارشيف والمواضيع المكررة | ||
| حبة البركه العلاج بحبة البركه | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| فوائد حبة البركة | Aziza_Algérie | الطب البديل | ||
الساعة الآن 05:32 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع