.gif)
اسهل طريقة للمكدوس السوري ..&
المكدوس السوري ..&&
المقادير:
-5 كيلو من الباذنجان حجم صغير
-كيلو ونصف من الفليفلة الحمراء الرقيقة الطويلة
-كيلو جوز
-ثلاثة رؤوس ثوم
-ملح
طريقة التحضير :
1-اسلقي الباذنجان بقشره وقمعه الاخضر الموجود على راسه وبعد نصف ساعة او أكثر من السلق امسكي باذنجانة واذا كانت متوسطة الطراوة( من راسها)
2-ارفعي الباذنجان عن النار وصفيه في صواني ، انزعي جميع اقمعة الباذنجان بيدك وسوف تكون سهلة لانها طرية من السلق ويترك حوالي 10 ساعات ليبرد تماما.
3-حضري كمية من الملح وشقي وسط الباذنجانة وبواسطة اصبعك امسحي مسحة خفيفة من الملح بقلب الباذنجانة وضعيها في مصفاية كبيرة
4-ثم ضعي شيء ثقيل على الباذنجان حتى تتخلصي من الماء الزائد الموجود في الباذنجان واتركيه لليوم الثاني.
الحشوة :
1- افرمي الفليفلة في ماكينة الكبة على الخشن وافرمي الجوز بواسطة السكين خشن واهرسي الثوم اضيفي الملح واخلطيهم جيدا
2-ثم تحشى كل باذنجانة حتى تمتليء وبعد الانتهاء من حشو جميع الباذنجان يوضع في المرطبان ثم يقلب المرطبان حتى ينزل الماء منه لمدة يوم او يومين (ممكن ينزل شوية ماء وهي خلاصة الحشوة )
3-املأي المرطبان بزيت الزيتون واتركيه حوالي اسبوع
ثم كلي منه وتمتعي بطعمه اللذيذ وخصوصا على الفطور أو العشاء بالخبز العربي واشربي معه الشاي وكلما تركتيه مدة أطول يزيد طعم الحامض فيه والف صحة وهنا ..^^
إظهار التوقيع
توقيع : JİLO
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسهل طريقة للمكدوس السوري ..&
إظهار التوقيع
توقيع : صمت الورود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسهل طريقة للمكدوس السوري ..&
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسهل طريقة للمكدوس السوري ..&
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسهل طريقة للمكدوس السوري ..&
رد: اسهل طريقة للمكدوس السوري ..&
إظهار التوقيع
توقيع : ليبية وافتخر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسهل طريقة للمكدوس السوري ..&
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسهل طريقة للمكدوس السوري ..&
إظهار التوقيع
توقيع : tinhinane111
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسهل طريقة للمكدوس السوري ..&
إظهار التوقيع
توقيع : ❦ البنوتة توتا ❦
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسهل طريقة للمكدوس السوري ..&
إظهار التوقيع
توقيع : JİLO
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسهل طريقة للمكدوس السوري ..&
إظهار التوقيع
توقيع : JİLO
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اسهل طريقة للمكدوس السوري ..&
إظهار التوقيع
توقيع : τнє τɪмє σf sυиsєτ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كباب هندى مشوى ,, الكباب على الطريقة الهندية ,, طريقة ولا اسهل لعمل الكباب | شقاوة آنثى | مطبخ اللحوم | ||
| المطبخ السوري | لؤلؤة الايمان | اكلات واطباق رئيسية | ||
| الجيش السوري الالكتروني يقول انه اخترق حسابات التواصل الاجتماعي لسكايب | سارة سرسور | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| مؤتمر أصدقاء سوريا يعترف بالمجلس الوطني ممثلا شرعيا للشعب السوري | دفء الجنوب | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| البسبوس السوري Syrian Serin | ريموووو | عالم الحيوانات والطيور | ||
الساعة الآن 10:56 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع