فن ترتيب المائدة
فن ترتيب المائدة
يجري ترتيب المائدة يوميا وبصورة مستمرة وتقام احيانا الحفلات والدعوات الرسمية وغير الرسمية
فلذا من المهم ان نلم بكيفية ترتيب وتنسيق المائدة في جميع المناسبات
ونبين لكِ كيفية ترتيب المائدة يوميا...
ينبغي أن يوضع على المائدة غطاء أبيض أو مفرشاً حسناً وتوضع الصحون على عدد المدعويين وتكون بعيدة عن بعضها البعض مسافة متساوية حتى لا يضايق الواحد الآخر.
ترتيب الفضية:
تطلق كلمة فضية على القطع المعدنية التي تستعمل في تقديم وتناول الطعام سواء كانت من الفضة أو من غيرها من المعادن مثل الكروم أو الصلب.
• ترتيب القطع حسب أولوية استعمالها من اليمين إلى اليسار ومن اليسار إلى اليمين في اتجاه الصحن.
• توضع القطع متقاربة ولكن غير متلاصقة، وتبعد عن طرف المائدة للداخل حوالي 4 سم بحيث يكون أطراف القطع السفلي كلها على خط مستقيم واحد موازٍ لطرف المائدة.
• يوضع سكين الأكل إلى اليمين الصحن وسلاحها للداخل.
• توضع ملعقة الشوربة إلى يمين السكين متجهة إلى أعلى.
• توضع الشوك إلى يسار الصحن.
• إذا كانت أصناف المقدمة لا تحتاج لسكين فعندئذ توضع شوكة الأكل محل السكين.
• عند تقديم السمك كطبق أساسي يجب وضع شوكة وسكين السمك بدلاً من العادية.
• توضع أدوات الحلو أعلى الصحن بحيث تكون الملعقة ثم السكين ويليها الشوكة ,وتكون يد الملعقة والسكين إلى اليمين أما يد الشوكة فتكون جهة اليسار.
• أدوات الغرف الخاصة بكل صنف توضع إلى جانب الصحن الخاص حسب طريقة التقديم المستعملة ,وتستعمل شوكة كبيرة وملعقة لغرف السلطة والخضروات واللحوم المقطعة.
• يوضع فوق كل صحن منديل مطوي طياً مرتباً وفي داخلها قطعة من الخبز ظاهر جزء منها.
الأكواب:
• يوضع الكوب على يمين الجالس أعلى حافة السكين بقليل أو إلى اليمين قليلاً في أحد الأوضاع.
• تملأ الأكواب قبل جلوس الأفراد مباشرة، ويراعى عند ملء الأكواب أن يقرب دورق المياه للكوب وتملأ وهي مكانها إلى ثلاثة أرباعها فقط حتى يسهل تناولها دون التعرض لسكب بعض مائها.
الصحون الفردية:
• يوضع صحن الأكل بين الشوكة والسكين أمام كل فرد أو تجمع الصحون كلها أمام من يقوم بالغرف أي راعية البيت.
• في حالة تقديم الحساء يوضع صحن الحساء فوق الصحن المسطح.
يجري ترتيب المائدة يوميا وبصورة مستمرة وتقام احيانا الحفلات والدعوات الرسمية وغير الرسمية
فلذا من المهم ان نلم بكيفية ترتيب وتنسيق المائدة في جميع المناسبات
ونبين لكِ كيفية ترتيب المائدة يوميا...
ينبغي أن يوضع على المائدة غطاء أبيض أو مفرشاً حسناً وتوضع الصحون على عدد المدعويين وتكون بعيدة عن بعضها البعض مسافة متساوية حتى لا يضايق الواحد الآخر.
ترتيب الفضية:
تطلق كلمة فضية على القطع المعدنية التي تستعمل في تقديم وتناول الطعام سواء كانت من الفضة أو من غيرها من المعادن مثل الكروم أو الصلب.
• ترتيب القطع حسب أولوية استعمالها من اليمين إلى اليسار ومن اليسار إلى اليمين في اتجاه الصحن.
• توضع القطع متقاربة ولكن غير متلاصقة، وتبعد عن طرف المائدة للداخل حوالي 4 سم بحيث يكون أطراف القطع السفلي كلها على خط مستقيم واحد موازٍ لطرف المائدة.
• يوضع سكين الأكل إلى اليمين الصحن وسلاحها للداخل.
• توضع ملعقة الشوربة إلى يمين السكين متجهة إلى أعلى.
• توضع الشوك إلى يسار الصحن.
• إذا كانت أصناف المقدمة لا تحتاج لسكين فعندئذ توضع شوكة الأكل محل السكين.
• عند تقديم السمك كطبق أساسي يجب وضع شوكة وسكين السمك بدلاً من العادية.
• توضع أدوات الحلو أعلى الصحن بحيث تكون الملعقة ثم السكين ويليها الشوكة ,وتكون يد الملعقة والسكين إلى اليمين أما يد الشوكة فتكون جهة اليسار.
• أدوات الغرف الخاصة بكل صنف توضع إلى جانب الصحن الخاص حسب طريقة التقديم المستعملة ,وتستعمل شوكة كبيرة وملعقة لغرف السلطة والخضروات واللحوم المقطعة.
• يوضع فوق كل صحن منديل مطوي طياً مرتباً وفي داخلها قطعة من الخبز ظاهر جزء منها.
الأكواب:
• يوضع الكوب على يمين الجالس أعلى حافة السكين بقليل أو إلى اليمين قليلاً في أحد الأوضاع.
• تملأ الأكواب قبل جلوس الأفراد مباشرة، ويراعى عند ملء الأكواب أن يقرب دورق المياه للكوب وتملأ وهي مكانها إلى ثلاثة أرباعها فقط حتى يسهل تناولها دون التعرض لسكب بعض مائها.
الصحون الفردية:
• يوضع صحن الأكل بين الشوكة والسكين أمام كل فرد أو تجمع الصحون كلها أمام من يقوم بالغرف أي راعية البيت.
• في حالة تقديم الحساء يوضع صحن الحساء فوق الصحن المسطح.
إظهار التوقيع
توقيع : اماني 2011
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فن ترتيب المائدة
إظهار التوقيع
توقيع : حبيبة نوناا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فن ترتيب المائدة
إظهار التوقيع
توقيع : رتوجى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فن ترتيب المائدة
رد: فن ترتيب المائدة
إظهار التوقيع
توقيع : هبة الرحمان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فن ترتيب المائدة
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كيفية ترتيب المائدة بشكل صحيح.وبسرعة | دوما لك الحمد | منوعات x منوعات - مواضيع مختلفة | ||
| طريقة ترتيب طاولة الطعام,نصائح لترتيب السفرة | الاعلامية لينا | فن الاتيكيت والتعامل مع الآخرين | ||
| اتكيت المائدة | Mariam Wahid | فن الاتيكيت والتعامل مع الآخرين | ||
| طريقة ترتيب السفره،طريقه تنسيق السفره بالمنزل،طريقه ترتيب وطى مناديل السفره،طريق | ريموووو | افكار وتجارب منزلية | ||
| ملف كامل عن اتكيت المائدة بالصور | ريموووو | فن الاتيكيت والتعامل مع الآخرين | ||
الساعة الآن 03:08 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع