البطاطس الحارة على الطريقة الهنديه

المكونات

زيت زيتون ,2 ملعقة

زنجبيل طازج ، مطحون, ملعقة صغيرة

كركم , ملعقة صغيرة

فلفل حار مقطع صغير, حبة

كمون , ملعقة صغيرة

بطاطس صغيرة,5 حبة

كزبرة خضراء مقطع, ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- نسخن الفرن على درجة حرارة 350
- نقشر البطاطس ونسلقها في ماء مملح و بعد أن تنضج نتركها تجف جانباً
-نسخن الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة و نطهو البصل لمدة دقيقتين
- نضيف الزنجبيل و الكركم و الفلفل الحار و الكمون و رشة ملح و نقلب لمدة دقيقة
- نضيف البطاطس للخليط و نقلبها جيداً ثم تنقل في إلى الفرن ويتم و ضع بقية التوابل على البطاطس نتركها لمدة 20 دقيقة في الفرن إلى أن تنضج
- نرش كزبرة خضراء أو بقدونس على الوجه قبل التقديم


منقول