عشاق اليغمش الحجازي ..طريقة اليغمش الحجازي

تعجينيهم وتخليهم يرتاحو
تسوي اللحمه على النار لوحدها ويادوب تبغى تنشف مويتها تطفي على النار وتحطي عليها بصل مفروووووووم تكثري شويا

+ طماطم مقطعه صغار + ملح وفلفل وكمون

* * * * * * *

تسوي كور صغيره بالعجين اكبر من الزيتونه (الحجم على حسب ذوقك)

وتفردي وتحطي اللحمه وتطبقي العجينه

تدخليها الفرن من تحت ومن فوق (ولاتدهني الوجه لا بيض ولا حليب ولا حاجه)

وبالعافيه على قلبكم