أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> استشارات ونصائح مطبخية

معلومات هامه تفيدك بالمطبخ

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=116754
1915 5
#1

افتراضي معلومات هامه تفيدك بالمطبخ

لإختبار البينج بودر

يمكن إضافة قليل منه الى الماء ، فاذا احدث
فورانا فأنه يكون صالحا اما اذا لم يحدث هذا
التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته



لتطرية شرائح البفتيك

لتطرية شرائح البفتيك المعدة للشى ،
يتم اضافة قليل من الخل اليها وتركها لعدة
ساعات قبل القيام بعملية الشى .



لسهولة نزع قشر الثوم

افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم
المراد تقشيره فى ماء بارد قبل التقشير



للتخلص من روائح الثلاجة

احيانا تطرأ بعض الروائح غير المستحبة فى الثلاجة
ولعلاج ذلك يتم غلى قليلا من الخل الابيض على
النار وبعد أن يبرد تماما يوضع فى الرف الاوسط
وتغلق الثلاجة 12 ساعة ثم تنظف بالماء الساخن
المضاف اليه قليلا من بيكربونات
الصوديوم (وبدون صابون)



افضل طريقة لشى اللحوم والاسماك

يتم وضع صينية بها ماء مغلى أسفل الشواية
لأن ذلك يساعد على امتصاص الدخان المتصاعد
من الشىء بدلا من انتشاره بالمطبخ ، كما أن
نثر قليلا من الملح فى الصينية الموجودة اسفل
الشواية يساعد على عدم احتراق المادة الدهنية
الناجمه عن عملية الشى ، ولإختصار وقت عملية
الشى يمكن شق اللحوم بسكين حاد بخط مائل



اللحوم والدواجن المجمدة

يتم إخراجها من الفريزر قبل عملية الطهى
بنحو 12 ساعة ووضعها فى رف الثلاجة الاسفل ،
ومن الاخطاء الشائعة وضعها فى ماء ساخن
لسرعة ذوبانها لأن ذلك يؤدى الى تشقق الانسجة
الرابطة ويفقدها المذاق الشهى ، كما أن الثلج
الذى لايزال عالقا باللحوم سيستهلك جزءا كبيرا
من حرارة الطبخ . ولا يصح بأى حال من الاحوال
إعادة تجميدها مرة أخرى . لأن بعضا
من صفاته قد تغيرت



اضافة الملح للطعام

يفضل اضافة الملح الى الطعام قبل نهاية
عملية الطهى بقليل ، لأن ذلك من شأنه أن
يساعد على اختصار وقت الطهى والحفاظ
على القيمة الغذائية للطعام .




عند انسكاب الصلصة أو الدهون
بفرن البوتاجازأو الميكرويف

قد يحدث هذا اثناء اعداد بعض المأكولات ،
مما قد يؤدى الى انبعاث الدخان من الفرن ،
يتم غلق الشعلة وتسكب كمية من الملح على
المكان الذى سقطت عليه الصلصة أو الدهون
مع مراعاة أن يكون الفرن مازال محتفظا بحرارته ،
وبعد دقيقة واحدة يزال الملح بقطعة
قماش أو أسفنجة نظيفة
ويمكن وضع اناء به كوب من الماء المغلى
وتركه يستكمل عملية الغلى فى الفرن وذلك لعدة دقائق ،
اذ ان البخار المتصاعد يساهم فى اذابة بقايا
الطعام الملتصق ، ثم تستكمل عملية التنظيف
بأستخدام قطعة قماش مغموسة فى الخل




وهذا سر القرمشه في البروست والمقالي

يتم اضافة البكنج بودر الى البقسماط المطحون




الذى يستخدم فى تحمير البفتيك والستيك
وصدور الدجاج وكذلك الاسماك


إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
#2

افتراضي رد: معلوlات هامه تفيدك بالمطبخ

رد: معلوlات هامه تفيدك بالمطبخ شكرا لك رد: معلوlات هامه تفيدك بالمطبخ
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
#3

افتراضي رد: معلوlات هامه تفيدك بالمطبخ


وهذا سر القرمشه في البروست والمقالي

يتم اضافة البكنج بودر الى البقسماط المطحون
الذى يستخدم فى تحمير البفتيك والستيك
وصدور الدجاج وكذلك الاسماك

دي معلومة جديدة خالص هجربها
تسلمي
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
#4

افتراضي رد: معلوlات هامه تفيدك بالمطبخ

رد: معلوlات هامه تفيدك بالمطبخ
إظهار التوقيع
توقيع : جوهرة القلوب
#5

افتراضي رد: معلومات هامه تفيدك بالمطبخ

يسلموووو
يعطييييك العااافية
#6

افتراضي رد: معلومات هامه تفيدك بالمطبخ

شكررررا لكي
إظهار التوقيع
توقيع : ام التسابيح


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
عند عدلات : بالصور .. أدوات منزلية مبتكرة تجعل حياتك أجميلة مع 2024 زاهرة الياياسمين ادوات واجهزة منزلية
نصائح تساعدك في المطبخ,تعرفي علي بعض النصائح التي تفيدك اثناء وجود بالمطبخ جنا حبيبة ماما استشارات ونصائح مطبخية
أهم 10 نصائح لتربية المراهقين,نصائح هامه تفيدك لتربية ابنتك\ابنك المراهقين,نصائح هامه جنا حبيبة ماما فتيات تحت العشرين
نصائح مطبخيه هامه تعليمات تفيدك فى مطبخك هبه شلبي استشارات ونصائح مطبخية
موسوعه كامله للاهتمام بالمطبخ .ملف كامل عن كيفيه الاهتمام بالمطبخ قصرالاحلام ادوات واجهزة منزلية


الساعة الآن 02:42 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل