الفالوده
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ندخل في الموضوع . . 
من شوي كنت أتابع برنامج ( سراريد خلود ) > برنامج طبخ ( 
)
)المهم ..
الإخت خلود تكلمت عن وصفه إسمها - الفالوده الإيرانيه
( و الفالوده من الحلويات الفارسية المشهورة و لها طعم لذيذ )
$ شخصيا أول مره أسمع عنها 
..
..وحبيت أنزل لكم الوصفه .. ( الطرح فيه وصفتين على طريقتين )
* * *
ما نحتاجه :
نودلز رز - منتجات تايلندية ( و تعمدت ترك السعر على الكيس - يعني مادة رخيصة جدا )
هذا المقدار كثيييييير جدا و يكفي لـ خمسين كاسة او اكثر
نحتاج ايضا الى :
ماء + سكر كثير + ماء ورد
بنسبة : 2 كوب ماء - 2 كوب سكر - نصف كوب ماء ورد
بنسبة : 2 كوب ماء - 2 كوب سكر - نصف كوب ماء ورد
نقوم اولا بخلط السكر و الماء و ماء الورد
نضع الخليط في وعاء ستيل
نضع الخليط في وعاء ستيل
و نتركه في المجمدة لكن بشرط ان نخلطه كل ساعتين كي لا يتجمد و يصبح قطعة واحدة
نغلي مقدار من النودلز بعد تكسيرها الى قطع صغيرة بطول 1 - 2 سم تقريبا
نتركها تغلي لما يزيد عن ربع ساعة و الا ستتصلب بسرعة
نصفيها و نتركها في الثلاجة لحين التقديم
عند التقديم نخرج خليط الماء و السكر و ماء الورد من المجمدة
نضيف عليه النودلز و نخلط بسرعة - قبل ان يذوب
و نقدمه مع عصير ليمون اخضر او آبليمو ايراني لمزيد من الانتعاش ..
يتبع ..
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الفالوده
طريقه أخرى للفالوده ..
تحتاجين إلى:
علبة حليب مراعي طازج أو كوبين من الحليب أو على حسب كمية الشعيرية
شعيرية بيضاء خاصه بالفالودة تسمى شعيرية الأرز او اعواد الأرز
فواكه مشكله
آيس كريم
فستق
قشطة حسب الرغبه
مكعبات جلي وممكن إضافة الجلي بكذا نكهة
فستق
قشطة حسب الرغبه
مكعبات جلي وممكن إضافة الجلي بكذا نكهة
الطريقة:
للفالودة كذا طريقة وهذه الطريقة أخذتها من إحدى المواقع وضبطت معي
1-يتم تكسير الشعيريه في قدر الحليب لحتى يغلي وتصبح الشعيريه لينة جدا بتذوقها..أهم شيء أن تكون لينة لينة
2-بعد الغليان وتشربها الحليب والتأكد من ليونتها..يرفع القدر من على النار ويضاف للشعيريه الفستق+كوب من الايس كريم..أضفت بنكهة الفانيلا وهذا متروك لكم..ونواصل في الخلط
3-ممكن إضافة علبة قشطة وذلك حسب الرغبة أو الحليب المركز الممزوج بقليل من الماء ونواصل في الخلط
4-نبدأ بتجهيز الكاسات العميقه وإضافة التالي (حسب الرغبه) :
حلقات الكيوي
فواكه مشكله
مكعبات الجلي
فواكه مشكله
مكعبات الجلي
5-ثم إضافة كميات متوسطة من الشعيريه مع عمل قاع صغير في الوسط
6-ثم إضافة الايس الكريم في القاع والتزيين بالكرز المحلى ويتم تبريدها قبل الأكل
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الفالوده
رد: الفالوده
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الفالوده
إظهار التوقيع
توقيع : بطه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الفالوده
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
الساعة الآن 06:07 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع