عجه بيض
عجه بيض
المكونات عجة على طريقة والدتي :
٨ حبات بيض مخفوقة جيدا
١ ملعقة كبيرة بصل مفروم
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
١ ملعقة كبيرة دقيق
١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
٢ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
١ ملعقة صغيرة زبدة ذائبة
٢ ملعقة صغيرة ملح
توابل مطحونة : ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ، ١/٣ ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون لدهن المقلاة
العجة بالفطر:
٨ حبات بيض مخفوقة
١٠٠ جرام فطر طازج مقطع الى شرائح رقيقة
١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
٢ ملعقة كبيرة جبنة قشقوان مبشورة (أو أي نوع)
ملح حسب الذوق
١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ ملعقة صغيرة من البهار
٢ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
١ ملعقة صغيرة زبدة
عجة مع الحبش المدخن والسلامي :
٨ حبات بيض مخفوقة
٥٠ غرام حبش مدخن مقطع إلى قطع صغيرة (2 سم)
٥٠ غرام سلامي مقطعة إلى قطع صغيرة (1 سم)
ملح حسب الذوق
١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ ملعقة صغيرة بهار
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
٢ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
١ ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير عجة على طريقة والدتي :
١- يفرك البصل بالملح والفلفل.
٢- تضاف جميع المكونات للبيض المخفوق وتخلط جيدا.
٣- تدهن مقلاة عميقة بزيت الزيتون ( قطرها 25 سم تقريبا للحصول على عجة سميكة ).
٤- يضرب البيض مرة اخرى وفوراً يدار في المقلاة .
٥- يطهى على نار خفيفة ، وترفع الحواف بواسطة ملعقة مبسطة وتميل المقلاة ليتسرب البيض غير الناضج الى الاسفل ، وهكذا كما يعمل فتحة صغيرة في الوسط لنفس السبب.
٦- يقدم الطبق مع الخبز والزيتون.
الكمية تكفي : ٤ أشخاص
مدة التحضير : ١٠ دقائق
مدة الطهي : ٥ دقائق
العجة بالفطر:
١- يقلب البصل في الزيت والزبدة في مقلاة ، مع اضافة رشة من الملح والفلفل الاسود.
٢- يضاف الثوم والفطر ، ويطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
٣- يمزيج البيض المخفوق مع التوابل والملح والجبن.
٤- يدار على الفطر.
٥- يطهى على نار متوسطة مع إحداث ثقوب في الوسط ، ورفع الجانبان للسماح للبيض النيء بالتسرب إلى الاسفل.
الكمية تكفي : ٨ اشخاص
مدة التحضير : ١٠ دقائق
مدة الطهي : ٨ دقائق
عجة مع الحبش المدخن والسلامي :
١- تخلط جميع المكونات باستثناء الزيت والزبدة.
٢- يوضع زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة.
٣- يدار خليط البيض وتوزع فوقه قطع الحبش والسلامي.
٤- يعمل ثقوب في الوسط وترفع الحواف للسماح للبيض النيء بالتسرب إلى الاسفل.
منقول
إظهار التوقيع
توقيع : مغروره لكن معزوره
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عجه بيض
إظهار التوقيع
توقيع : قصرالاحلام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عجه بيض
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عجه بيض
إظهار التوقيع
توقيع : رائعة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عجه بيض
إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عجه بيض
رد: عجه بيض
رد: عجه بيض
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| سكرابز بيض ملون للتصميم2024,بمناسبة الربيع بيض ملون لشم النسيم2024,سكرابز بيض الوان رائعه للتصميم2024 | جنا حبيبة ماما | ملحقات الفوتوشوب | ||
| فوائد بيض السمان ة، ٢٢ مرض يعالجها بيض السمان | حياه الروح 5 | الطب البديل | ||
| صور تلوين بيض شم النسيم , طرق جديدة لتلوين البيض2024 تلوين بيض شم النسيم بالصور | ام سيف 22 | افكار وتجارب منزلية | ||
| بيض القطا,طريقه عمل بيض القطا | حياه الروح 5 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| فطور بيض القلب بخبز التوست ، فطور خبز التوست ، فطار بيض قلوب روعة | ندى ام | المعجنات والفطائر | ||
الساعة الآن 06:37 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع