تورتة الشيكولاتة العالية
تورتة الشيكولاتة العالية
أسلوب الطهى : خبز
العدد : 12 شخص
مدة الطهي : 35 دقيقة
المقادير:
خليط الكيك
1 كوب ماء
130 جرام شوكولاتة
4/1 كوب بودرة الكاكاو السادة
4/1 2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة،لينة
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب حليب
كريمة الشوكولاتة
150 جرام شوكولاتة مذابة
4/1 كوب حليب
2/1 كوب زبدة
4 كوب سكر ناعم،بودرة
1 رشة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للتزين شوكولاتة مذابة
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط.
2. احضري ٢ قالب مستدير مقالس ٩ بوصة. ادهني بالسمن. ضعي قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب. انثري الدقيق لتغطي القاع والحواف.
3. ضعي الماء، الشوكولاتة وبودرة الكاكاو في طبق عميق وقلبي بملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
4. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات والملح. دعيه جانبا
5. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.
6. اضيفي بيضة، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي. اضيفي بيضة ثانية، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لتختفي، اضيفي البيضة الثالثة والفانيليا. شغلي لتختفي البيضة تماما.
7. أضيفي الحليب وشغلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني.
8. أضيفي الدقيق وخليط الكاكاو والشوكولاتة. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
9. وزعي الخليط في القوالب بالتساوي.
10. اخبزي الكيك لمدة ٣٥ دقيقة إلى أن ينضج تماما. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
11. اخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد تماما.
12. كرري نفس الخطوات السابقة لتحصلي على ٤ قوالب من الكيك.
13. كريمة الشوكولاتة: في وعاء الخلاط ضعي الشوكلاتة، الحليب، الزبدة، السكر، الملح والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على كريمة ناعمة وهشة.
14. كرري عمل كمية ثانية من الكريمة لتشكيل التورتة العالية.
15. لتشكيل التورتة: ضعي طبقة من الكيك على قاعدة متحركة. وزعي مقدار من الكريمة على سطح الكيك مع محاولة الوصول إلى الحواف. ضعي الثانية، وزعي قليل من الكريمة، ضعي الطبقة الثالثة، وزعي الكريمة، اضيفي الطبقة الاخيرة. وزعي بقية الكريمة.
16. باستعمال السكين المعدنية العريضة وزعي الكريمة لتغطي الحواف والسطح.
17. زيني التورتة بالشوكولاتة المذابة. ضعي في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها قبل التقديم.
منقول
أسلوب الطهى : خبزالعدد : 12 شخص
مدة الطهي : 35 دقيقة
المقادير:
خليط الكيك
1 كوب ماء
130 جرام شوكولاتة
4/1 كوب بودرة الكاكاو السادة
4/1 2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة،لينة
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب حليب
كريمة الشوكولاتة
150 جرام شوكولاتة مذابة
4/1 كوب حليب
2/1 كوب زبدة
4 كوب سكر ناعم،بودرة
1 رشة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للتزين شوكولاتة مذابة
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الاوسط.
2. احضري ٢ قالب مستدير مقالس ٩ بوصة. ادهني بالسمن. ضعي قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب. انثري الدقيق لتغطي القاع والحواف.
3. ضعي الماء، الشوكولاتة وبودرة الكاكاو في طبق عميق وقلبي بملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
4. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات والملح. دعيه جانبا
5. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام.
6. اضيفي بيضة، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي. اضيفي بيضة ثانية، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لتختفي، اضيفي البيضة الثالثة والفانيليا. شغلي لتختفي البيضة تماما.
7. أضيفي الحليب وشغلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني.
8. أضيفي الدقيق وخليط الكاكاو والشوكولاتة. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
9. وزعي الخليط في القوالب بالتساوي.
10. اخبزي الكيك لمدة ٣٥ دقيقة إلى أن ينضج تماما. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
11. اخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد تماما.
12. كرري نفس الخطوات السابقة لتحصلي على ٤ قوالب من الكيك.
13. كريمة الشوكولاتة: في وعاء الخلاط ضعي الشوكلاتة، الحليب، الزبدة، السكر، الملح والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على كريمة ناعمة وهشة.
14. كرري عمل كمية ثانية من الكريمة لتشكيل التورتة العالية.
15. لتشكيل التورتة: ضعي طبقة من الكيك على قاعدة متحركة. وزعي مقدار من الكريمة على سطح الكيك مع محاولة الوصول إلى الحواف. ضعي الثانية، وزعي قليل من الكريمة، ضعي الطبقة الثالثة، وزعي الكريمة، اضيفي الطبقة الاخيرة. وزعي بقية الكريمة.
16. باستعمال السكين المعدنية العريضة وزعي الكريمة لتغطي الحواف والسطح.
17. زيني التورتة بالشوكولاتة المذابة. ضعي في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها قبل التقديم.
منقول
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : dont worry
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
شكلها بيشهي كتيــــــر
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : كابتشينو موكا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ام كوكى وسمسم
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
عااااااااااوزة حتتتتتتتتتته
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تورتة الشيكولاتة العالية
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل تورتة الشيكولاتة, اسهل طريقة لعمل تورتة الشيكولاتة من المطبخ الأوروبى | العدولة هدير | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| حلقات الشيخ مشاري الخراز ( كيف تتلذذ بالصلاة ) الجزء الاول والجزء الثاني جودات عالية جدا | المهاجرة | صوتيات ومرئيات اسلامية | ||
| طريقة عمل تورتة الشيكولاتة البيضاء,تورتة الشيكولاتة البيضاء,تورتة الشيكولاتة | ربي رضاك والجنة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة عمل تورتة الشيكولاتة البارده جديد تورتة الشيكولاتة الباردة اللذيذة | مرمورة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقه عمل تورتة البسكويت بموس الشيكولاتة , بمقاديرها , وطريقتها تفصيليا بالصور | princess weaam | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 07:47 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع