مسفوف بالفواكه الجافة
المقادير:
500غ كسكسي من النوع الجيد الخاص بالمسفوف
- 300 غ دقلة(تمر)
– 200غ بوفريوة
– 100 غ عوينة جافة(برقوق)
- 1 لتر حليب
– 300 غ سكر مسحوق
- 50 غ زبيب بدون نواة
- كأس ماء ورد.
طريقة التحضير:
تذاب الزبدة في حمام مائي وتضاف إلى حبات الكسكسي وكأس صغير من الماء ويبلل الكسكسي بهما ثم يفور مدة ربع ساعة.
في تلك الأثناء تقسم الدقلة إلى نصفين النصف الأول يحفظ على حاله والنصف الثاني يقطع في شكل مكعبات صغيرة بعد أن تزال منه النواة.وتقلى البوفريوة ويبقى نصفها الأول في شكل حبات والنصف الثاني يرحى. كما يغسل الزبيب فإنه يغسل في البداية وينقع في ماء الورد مدة ساعة على الأقل.
كما يسخن الحليب جيدا في مرحلة موالية ولما ينضج الكسكسي يرفع من فوق النار ويفرغ من الكسكاس في إناءواسع وترشح فوقه 4/3 كمية السكر المسحوق وبعد أن يخلط مع السكر جيدا يسوى ثم يسقى بماء الورد المخلوط بالزبيب وبالحليب الساخن ويترك على حاله دون تحريك مدة 10 دقائق تقريبا بعدها يحرك الكسكسي وتضاف له حبات الدقلة المقطعة والبوفريوة المرحية نصفها فقط ويعاد تحريك المسفوف ويخلط مع الفواكه بعدها يقبب ويجمل في مستوى الجوانب بحيث توضع حبتان من الدقلة بجانبها حبة واحدة من العوينة ثم حبتان من الدقلة فحبة من العوينة وهكذا أما في مستوى القبة فإنه يتم إحداث سطور من السكر المسحوق والبوفريوة المرحية بحيث يرسم سطر من السكر من الأعلى إلى أن يصل إلى أحد الجوانب فسطر من البوفريوة المرحية وهكذا. ثم توزع حبات البوفريوة والزبيب بين السطور المحدثة ويقدم بعدها للأكل .
500غ كسكسي من النوع الجيد الخاص بالمسفوف
- 300 غ دقلة(تمر)
– 200غ بوفريوة
– 100 غ عوينة جافة(برقوق)
- 1 لتر حليب
– 300 غ سكر مسحوق
- 50 غ زبيب بدون نواة
- كأس ماء ورد.
طريقة التحضير:
تذاب الزبدة في حمام مائي وتضاف إلى حبات الكسكسي وكأس صغير من الماء ويبلل الكسكسي بهما ثم يفور مدة ربع ساعة.
في تلك الأثناء تقسم الدقلة إلى نصفين النصف الأول يحفظ على حاله والنصف الثاني يقطع في شكل مكعبات صغيرة بعد أن تزال منه النواة.وتقلى البوفريوة ويبقى نصفها الأول في شكل حبات والنصف الثاني يرحى. كما يغسل الزبيب فإنه يغسل في البداية وينقع في ماء الورد مدة ساعة على الأقل.
كما يسخن الحليب جيدا في مرحلة موالية ولما ينضج الكسكسي يرفع من فوق النار ويفرغ من الكسكاس في إناءواسع وترشح فوقه 4/3 كمية السكر المسحوق وبعد أن يخلط مع السكر جيدا يسوى ثم يسقى بماء الورد المخلوط بالزبيب وبالحليب الساخن ويترك على حاله دون تحريك مدة 10 دقائق تقريبا بعدها يحرك الكسكسي وتضاف له حبات الدقلة المقطعة والبوفريوة المرحية نصفها فقط ويعاد تحريك المسفوف ويخلط مع الفواكه بعدها يقبب ويجمل في مستوى الجوانب بحيث توضع حبتان من الدقلة بجانبها حبة واحدة من العوينة ثم حبتان من الدقلة فحبة من العوينة وهكذا أما في مستوى القبة فإنه يتم إحداث سطور من السكر المسحوق والبوفريوة المرحية بحيث يرسم سطر من السكر من الأعلى إلى أن يصل إلى أحد الجوانب فسطر من البوفريوة المرحية وهكذا. ثم توزع حبات البوفريوة والزبيب بين السطور المحدثة ويقدم بعدها للأكل .
إظهار التوقيع
توقيع : tinhinane111
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مسفوف بالفواكه الجافة
إظهار التوقيع
توقيع : قطر الندا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مسفوف بالفواكه الجافة
إظهار التوقيع
توقيع : بطه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مسفوف بالفواكه الجافة
إظهار التوقيع
توقيع : SHARMOON
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مسفوف بالفواكه الجافة
إظهار التوقيع
توقيع : ❦ البنوتة توتا ❦
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مسفوف بالفواكه الجافة
إظهار التوقيع
توقيع : الهام على
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مسفوف بالفواكه الجافة
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل كأس الكيك بالفواكه كيفية تحضير كأس الكيك بالفواكه | ندى ام | سلطات ومقبلات | ||
| بالفواكه جددى شباب بشرتك ماسكات الفواكه للبشره المتعبه علاج البشرة المرهقه بالفو | ريموووو | العناية بالبشرة | ||
| الكيك المحشو بالفواكه المجففة , طريقة عمل الكيك المحشو بالفواكه المجففة | محبه لله | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة عمل ماء مثلج بالفواكه فيديو طريقة ماء مثلج بطعام الفواكه | ندى ام | افكار وتجارب منزلية | ||
| كيك بالفواكه الجافة ، تحضير كيك بالفواكه الجافة ، تحضير الكيك | ريموووو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 09:24 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع