.gif)
الفطيرة المكسيكية
الفطيرة المكسيكية
مقادير عمل الفطيرة المكسيكية :
كوب سكر
1 علبة حليب نستله المكثف المحلى
1 كوب حليب نيدو محضّر
3 بيضات
3 صفار بيض
2/1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
طريقة تحضير عمل الفطيرة المكسيكية :
يذوب السكر في وعاء صغير على نار متوسطة مع التحريك المستمر ، حتى يصبح السكر سائلا أسود بلون الكراميل .
يرفع عن النار ويصب في قالب معدني ذي 4 أكواب أو في 8 أكواب منفصلة . تقلب القوالب بسرعة حتى يغطى القاع والجوانب بالكراميل ، ثم تترك حتى تبرد ويصبح الكراميل قاسيا .
يحمى الفرن حتى حرارة 325 درجة مئوية ، يوضع حليب نستله المكثف المحلى والحليب والبيض وبياض البيض وخلاصة اللوز والفانيلا في خلاط كهربائي . يغطى ويضرب الخليط جيدا .
يصب الخليط في القالب الذي يوضع في وعاء كبير مغطى بالماء حتى ارتفاع 2/1 بوصة .
يطهى لمدة ساعة ثم يرفع الوعاء من الفرن والقالب من الماء .
يبرد ويجمد .
للتقديم يغطى القالب بطبق تقديم مقلوب ويقلب . سينزلق الكراميل السائل فوق الكاسترد .
بالعافية والهناء
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الفطيرة المكسيكية
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الفطيرة المكسيكية
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الفطيرة المكسيكية
إظهار التوقيع
توقيع : امل عثمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الفطيرة المكسيكية
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة احساس
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الفطيرة المكسيكية
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل البيتزا الايطالية . طريقة عمل بيتزا سهلة . طريقة عمل البيتزا المكسيكية | τнє τɪмє σf sυиsєτ | المعجنات والفطائر | ||
| طريقة الفراخ المكسيكي ، الذ فراخ بالطريقة المكسيكية ، الفراخ المكسيكي | حياه الروح 5 | مطبخ الدجاج | ||
| طريقة صنع فطيرة الليمون .وصفة فرنسية كلاسكية تذوب في الفم .طريقة تحضير الفطيرة | نٌےـجَےـوِى ٱلجَےـزٱئريّےـة31 | المعجنات والفطائر | ||
| الفطيرة اليونانية بالكسترد,طريقة تحضير الفطيرة اليونانية بالكسترد,الفطيرة اليونانية | ربي رضاك والجنة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| الكاكاو ، شراب الكاكاو على الطريقة المكسيكية ، الكاكاو مذاق جديد ولذيذ | ندى ام | مشروبات وعصائر طبيعية | ||
الساعة الآن 06:47 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع