البط بالصويا صوص
البط بالصوياصوص
- 1 بطة كبيرة كاملة وزن 2 كيلو
- 2 بصلة كبيرة جوليان
- 1 معلقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور ناعم
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
- 3/4 كوب عسل اسود
- 1/4 كوب خل
- 1/2 كوب صويا صوص (غامقة)
- عصير 2 ليمونة
- 1/2 معلقة صغيرة قرنفل
- 1 معلقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار
- 1/2 معلقة صغيرة شمر مطحون
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 2 معلقة كبيرة زبدة
*لتجهيز خلطة التوابل قومي بمزج القرفة والفلفل الاسود ورشة الملح والقرنفل والبابريكا والشمر معا جيدا جدا .
طريقة التحضير :
1- تنظف البطة جيدا بالملح والدقيق ثم تغسل بالماء جيدا وتجفف تماما من الماء ثم بأطراف اصابعك افتحي ما بين الجلد واللحم مع مراعة عدم تمزيق الجلد ونفرك اللحم من تحت الجلد والتجويف البطة بـ 1 و ½ معلقة كبيرة من خلطة التوابل.
2- نشوح البصل حتى نحصل على لون بني ونرفع نصفها (ونضيف عليه قليل من الماء الساخن ليغلي ويكون عندنا مرقة البصل ونحتفظ به جانبا ) ثم شوحي النصف الاخر من البصل مع الثوم والزنجبيل ثم نصفيهم من الزيت ونحشي بهم تجويف البطة (ممكن أن تضيفى لهم ارز 1/2 سوي حسب رغبتك ) .
3- نخلط الخل مع الصويا صوص والعسل وقليل من مزيج التوابل وعصير الليمون وندهن ب1/2 الكمية البطة من جميع الجوانب جيدا وتدخل الفرن 240 درجة مع اضافة قليل من مرقة البصل في قاع الصينية ونغطيها بالفويل لساعة ونصف.
4- في اخر 1/2 ساعة نزيل الفويل وندهن البطة بباقي خلطة الصويا والعسل الممزوجة مع الزبدة ونبدأ بتحميرها من جميع الجوانب تحت الشوايه.
5- اتركيها لتهدأ ثم قطعيها وقدميها مع قليل من الارز بالبصل
- 1 بطة كبيرة كاملة وزن 2 كيلو
- 2 بصلة كبيرة جوليان
- 1 معلقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور ناعم
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
- 3/4 كوب عسل اسود
- 1/4 كوب خل
- 1/2 كوب صويا صوص (غامقة)
- عصير 2 ليمونة
- 1/2 معلقة صغيرة قرنفل
- 1 معلقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار
- 1/2 معلقة صغيرة شمر مطحون
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 2 معلقة كبيرة زبدة
*لتجهيز خلطة التوابل قومي بمزج القرفة والفلفل الاسود ورشة الملح والقرنفل والبابريكا والشمر معا جيدا جدا .
طريقة التحضير :
1- تنظف البطة جيدا بالملح والدقيق ثم تغسل بالماء جيدا وتجفف تماما من الماء ثم بأطراف اصابعك افتحي ما بين الجلد واللحم مع مراعة عدم تمزيق الجلد ونفرك اللحم من تحت الجلد والتجويف البطة بـ 1 و ½ معلقة كبيرة من خلطة التوابل.
2- نشوح البصل حتى نحصل على لون بني ونرفع نصفها (ونضيف عليه قليل من الماء الساخن ليغلي ويكون عندنا مرقة البصل ونحتفظ به جانبا ) ثم شوحي النصف الاخر من البصل مع الثوم والزنجبيل ثم نصفيهم من الزيت ونحشي بهم تجويف البطة (ممكن أن تضيفى لهم ارز 1/2 سوي حسب رغبتك ) .
3- نخلط الخل مع الصويا صوص والعسل وقليل من مزيج التوابل وعصير الليمون وندهن ب1/2 الكمية البطة من جميع الجوانب جيدا وتدخل الفرن 240 درجة مع اضافة قليل من مرقة البصل في قاع الصينية ونغطيها بالفويل لساعة ونصف.
4- في اخر 1/2 ساعة نزيل الفويل وندهن البطة بباقي خلطة الصويا والعسل الممزوجة مع الزبدة ونبدأ بتحميرها من جميع الجوانب تحت الشوايه.
5- اتركيها لتهدأ ثم قطعيها وقدميها مع قليل من الارز بالبصل
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البط بالصويا صوص
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البط بالصويا صوص
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البط بالصويا صوص
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البط بالصويا صوص
رد: البط بالصويا صوص
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البط بالصويا صوص
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البط بالصويا صوص
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة طبخ البط المحشي للشيف شربيني | semo12 | مطبخ الدجاج | ||
| صور صغار البط صوص البط صور صوص البط الناعم | ريموووو | صور طبيعية | ||
| مالا تعرفيه عن فوائد البط ادخلى بسرعة لاتفوتك | اللهم ارزقنى التقى | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| طاجن البط بالطريقة المغربيّة، طريقه عمل طاجن البط بالطريقة المغربيّة | ريموووو | مطبخ الدجاج | ||
| تربية البط , انواعه , امراضه وطرق الوقايه | همس الوجود | عالم الحيوانات والطيور | ||
الساعة الآن 08:38 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع