الكعك الليبي.. بالصور
الكعك الليبي.. بالصور 
الكعك الليبي الحلو
كوبين زيت + كوب ماء ساخن مذاب فيه كوب سكر + ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر + حوالي كيلو دقيق قد ينقص.
- ملعقتي طعام ينسون أو شومر ( الكمون العريض - كمون الخبزة ) محمص قليلا على النار.
يخلط الزيت مع الماء المذاب فيه سكر و تضاف البيكنج بودر اليهم
ثم يضاف الدقيق و الينسون أو الشومر إلى المواد السابقة
و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق دفعة واحدة لان نوعيات الدقيق تختلف
بل يضاف الدقيق رويداً رويداً و يخلط حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل
ثم يؤخذ جزء بسيط من العجينة ويدحرج بواسطة الأصابع على طاولة العمل حتى تتكون اصابع تقطع و تشكل على هيئة دائرة.
[IMG]https://www.**- /up/uploads/images/**- 669867a531.jpg[/IMG]
أو يمكن أن توضع العجينة في ألة البسكويت التي تثبت على المفرمة اليدوية القديمة.
[IMG]https://www.**- /up/uploads/images/**- 72036b0092.jpg[/IMG]
و يثبت بها الشكل الذي على هيئة نجمة و تلف المفرمة
فيخرج الكعك على هيئة اصابع بها نتوءات تشكل على هيئة دائرة.
[IMG]https://www.**- /up/uploads/images/**- 0f3458cbb0.jpg[/IMG]
و ان استعملت هذه الطريقة في التشكيل
لا يضاف الينسون أو الشومر إلى المواد لأنها تغلق فتحة الألة و تمنع خروج العجينة منها.
ثم يصف الكعك في صينية الفرن
[IMG]https://www.**- /up/uploads/images/**- 8b720cd8d5.jpg[/IMG]
و يوضع في الرف الاوسط للفرن على نار متوسطة حتى يشقر من اسفل
ثم يحمر من اعلى.
[IMG]https://www.**- /up/uploads/images/**- 71c8b4ae99.jpg[/IMG]
و يقدم مع الشاي و القهوة.منقول
إظهار التوقيع
توقيع : صمت الورود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكعك الليبي.. بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكعك الليبي.. بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكعك الليبي.. بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكعك الليبي.. بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| ارشادات للكعك والمعجنات ياريت تقريها** | ست الحسن | المعجنات والفطائر | ||
| الكعك السوداني بالسكر,طريقة تحضير الكعك السوداني بالسكر, الكعك السوداني بالسكر2024 | ربي رضاك والجنة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| الطيران الليبي يهاجم مواقع مسلحين استولوا على قاعدة بالجنوب | سارة سرسور | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| التشكيل الليبي يتجاوز الحرب ويتهيأ للبناء | الـمـتـألـقـة | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| تحذير للسيدات فى العيد.. تجنبوا الكعك والبسكويت | نانى عصام | العيادة الطبية | ||
الساعة الآن 02:24 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع