عيش شمسى

دا اسمه العيش الشمسى وهو عيش صعيدى اما عن طريقة صنعة اولا نضع كمية مناسبة من الخميرة الجافة فى مقدار ماء ونضع كميه من الدقيق ويعجن ثم نتركه حتى يخمر ثانيا نضع ماء على النار حتى يغلى ونضع فيه ملح ثم نصبه على مقدار من الدقيق مثل عجينة الشو وعندما يبرد نضع باقى الدقيق ونقوم بالعجن ثم نضع العجينه الخامرة ثم نقوم بتقطيعه ووضعه فى الشمس حتى يخمر ثم نسويه فى فرن عالية الحراره وبالهناء سهله مش كده