.gif)
ظهر بقرى بحشو فتات الخبز """""""""
ظهر بقرى بحشو فتات الخبز
المكوّنات و المقادير
طريقة التحضير - يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- يُشطف الظهر بالماء الجاري ثم يُجفف ويُترك جانباً.
- في وعاء عميق، تُخلط مكونات التتبيلة الأولى مع التقليب حتى تندمج تماماً، تُترك جانباً.
- في وعاء آخر، تُخلط مكونات التتبيلة الثانية وتُقلب جيداً حتى تندمج أيضاً.
- يتم عمل شقوق طولية بين الريش باستخدام سكين حاد.
- تُحشى الشقوق بالتتبيلتين بالتناوب ثم تُدعك الكميات المتبقية من التتبيلات على مساحة الظهر بأكمله.
- تُوضع قطع الخضروات (بصل- كرفس- جزر) في قاع صينية فرن مستطيلة (تتسع للظهر) ثم يُضاف ورق الغار والماء.
- تُوضع شبكة معدنية(إن وجد) فوق الخضروات ثم يُوضع الظهر المُتبل فوقها.
- يُوضع بالفرن لمدة حوالي ساعتين وربع أو حتى تمام النضج.
- يُترك ليبرد قليلاً ثم يُوضع على طبق التقديم مع الخضروات والصلصلة المتكونة في قاع الصينية.
المكوّنات و المقادير
- 1 ظهر بقري (5 ريش بقري قطعة واحدة حوالي 1/2 2)
- لتتبيلة البقسماط والفجل
- 2 كوب دقيق بقسماط (فتات الخبز)
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب كرفس مفروم
- 3 أوراق مرامية طازجة (مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملح وفلفل وجوزة الطيب مطحونة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة فجل مبشور
- 1 ملعقة كبيرة قشدة حامضة (Sour cream)
- لتتبيلة البقسماط والزنجبيل
- 2 كوب بقسماط مطحون (فتات الخبز)
- 1/2 ملعقة ضغيرة بهارات بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل
- للتسوية
- 1 بصل كبير (قطع)
- 1 كرفس (قطع كبيرة)
- 1 جزر كبير (قطع)
- 2 ورق غار (لورا)
- 1 كوب ماء
طريقة التحضير - يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- يُشطف الظهر بالماء الجاري ثم يُجفف ويُترك جانباً.
- في وعاء عميق، تُخلط مكونات التتبيلة الأولى مع التقليب حتى تندمج تماماً، تُترك جانباً.
- في وعاء آخر، تُخلط مكونات التتبيلة الثانية وتُقلب جيداً حتى تندمج أيضاً.
- يتم عمل شقوق طولية بين الريش باستخدام سكين حاد.
- تُحشى الشقوق بالتتبيلتين بالتناوب ثم تُدعك الكميات المتبقية من التتبيلات على مساحة الظهر بأكمله.
- تُوضع قطع الخضروات (بصل- كرفس- جزر) في قاع صينية فرن مستطيلة (تتسع للظهر) ثم يُضاف ورق الغار والماء.
- تُوضع شبكة معدنية(إن وجد) فوق الخضروات ثم يُوضع الظهر المُتبل فوقها.
- يُوضع بالفرن لمدة حوالي ساعتين وربع أو حتى تمام النضج.
- يُترك ليبرد قليلاً ثم يُوضع على طبق التقديم مع الخضروات والصلصلة المتكونة في قاع الصينية.
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ظهر بقرى بحشو فتات الخبز """""""""
إظهار التوقيع
توقيع : عابده الرحمن
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ظهر بقرى بحشو فتات الخبز """""""""
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ظهر بقرى بحشو فتات الخبز """""""""
إظهار التوقيع
توقيع : غناة الروح
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ظهر بقرى بحشو فتات الخبز """""""""
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ظهر بقرى بحشو فتات الخبز """""""""
إظهار التوقيع
توقيع : اميرة و لكن
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ظهر بقرى بحشو فتات الخبز """""""""
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ظهر بقرى بحشو فتات الخبز """""""""
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ظهر بقرى بحشو فتات الخبز """""""""
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الخبز الاسمر فوائد الخبز الامر للتنحيف اهمية الخبز الاسمر للتخسيس | هبه شلبي | تجارب الاعضاء الشخصية | ||
| انواع الخبز الصحي , عدد السعرات الحرارية في الخبز | العدولة هدير | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| افضل الطرق لحفظ الخبز | لافالانتينا | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| هل الخبز يزيد الوزن ؟ حقيقة إضافة الخبز إلي النظام الغذائي | العدولة هدير | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
| بيكربونات الصوديوم فوائد البيكربونات أضرار البيكربونات | عمر ابانا وعائشه امنا | الطب البديل | ||
الساعة الآن 08:40 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع