التارت الطريقه المثاليه لعمل عجينه التارت حصرياً فى عدلات

طريقة عمل العجينة المثالية للتارت


[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57192.gif[/IMG]


وقت الطهي: 20 دقيقة


المقادير: 2 كوب دقيق كوب زبدة 1/4 ملعقة ملح 1/2 كوب سكر بودرة 3 ملاعق ماء بارد عدد 1 صفار بيض 1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا


[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57192.gif[/IMG]


التحضير: ضعي الدقيق بعد نخله في اناء مخلوطا بالملح و السكر .
ثم ضعي الزبدةعلى الدقيق ، و ابداي بفركها في الدقيق باصابعك بسرعة حتى لا تسيح الزبدة .


[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57192.gif[/IMG]


استمري في الخطوة السابقة حتى يصير الخليط كالبقسماط المفتت .
اضيفي الصفار والفانيليا و اخلطيهما بالعجينة برفق .



ابداي باضافة الماء ملعقة تلو الاخرى الى ان تصير العجينة متماسكة و طرية لكن لا تلتصق بيديك .


[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57192.gif[/IMG]


كوري العجينة و غلفيها جيدا بكيس بلاستيكي ، و ادخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة .




[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57192.gif[/IMG]


[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57186.gif[/IMG]

[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57192.gif[/IMG]


الطبخ: يتم تسخين الفرن قبل اخراج العجينة ب10دقائق .
بعد انتهاء نصف الساعة اخرجي العجينة من الثلاجة .
حضري صينية التارت او اي صينية متوسطة الحجم و ادهنيها بالزبد او السمن.
افرشي العجينة في قعر الصينية باطراف اصابعك و وزعيها بحيث يكون لها اطراف مرتفعة ( مثل الشكل المعروف للتارت) .
ثم افرشي فوق العجينة ورقة من الفويل و ضعي فوقها حبوب الفرن .
ثم ادخليها الفرن ، وبعد 15 دقيقة انزعي ورق الفويل و ما فوقه ، و ادخليها ثانيه حتى تحمر كلها .
بعد 5 او 10 دقائق اخرجيها من الفرن و اتركيها حتى تبرد ثم ابداي باضافة الفواكه التي تحبينها .



[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57192.gif[/IMG]

[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57186.gif[/IMG]


[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57192.gif[/IMG]



ملاحظات: هناك العديد من حشوات التارت يمكنك استعمالها .









[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57174.gif[/IMG][IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57174.gif[/IMG][IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57174.gif[/IMG]