باي التفاح المزخرف
باي التفاح المزخرف
الطبقة العلوية
- - سكر ناعم الحبيبات
طريقة التحضير:
1. العجينة: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، السكر، الزبدة والسمن. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط مثل فتات الخبز. مع استمرار تشغيل المحضرة أضيفي الماء بالتدريج من خلال فتحة التغذية إلى أن تتكون عجينة مفتتة وقاسية. لا تضيفي الماء دفعة واحدة كي لا تصبح العجينة لينة.
2. على قطعة من ورق الزبدة ضعي العجينة. إجمعي العجينة بخفة كي تتماسك ولكن لا تعجني كثيرا. إقسمي العجينة إلى قسمين. لفي العجينة بورق الزبدة وضعي في البراد لمدة ساعة.
3. الحشو: قشري التفاح وقطعي إلى مكعبات صغيرة. ضعي في طبق عميق وأضيفي عصير ليمون، البرش، الملح، السكر، الدقيق، القرفة والزبدة. قلبي المواد لتختلط جيدا.
4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
5. أحضري طبق فطيرة مقاس ٩ بوصة.
6. على قطعة من السيليكون خاصة للإستعمال في المطبخ، مدي جزء من العجينة إلى دائرة بحجم طبق الفطيرة. أنقلي العجينة إلى طبق الفطيرة ومديها بخفة لتغطي القاع والحواف. وزعي نصف كمية البقسماط على العجينة. وزعي التفاح. وزعي بقية البقسماط.
7. باستعمال النشابة مدي نصف الجزء الثاني من العجينة إلى سماكة ٢/١ بوصة. باستعمال قطاعة بسكويت مزخرفة قطعي العجينة إلى زهرات حسب الحجم الذي تفضلين. وزعي الزهرات على التفاح بحيث تغطيه تماما.
8. الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي صفار البيض، الفانيليا والحليب. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط.
9. باستعمال فرشاة عريضة إدهني زهرات العجينة بخليط البيض. أنثري السكر.
10. إخبزي باي التفاح لمدة ١٠ دقائق ثم خففي درجة حرارة الفرن إلى ١٧٠م. دعي الباي لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
المقادير:
العجينة
3/4 2 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب زبدة, مثلجة
4 ملعقة كبيرة سمن نباتى مثلج
3-2 ملعقة كبيرة ماء مثلج
الحشو
6-5 حبة كبيرة تفاح احمر واخضر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة برش ليمون
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
خليط التلميع
1 حبة كبيرة صفار البيض
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة حليب
العجينة
3/4 2 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب زبدة, مثلجة
4 ملعقة كبيرة سمن نباتى مثلج
3-2 ملعقة كبيرة ماء مثلج
الحشو
6-5 حبة كبيرة تفاح احمر واخضر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة برش ليمون
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
خليط التلميع
1 حبة كبيرة صفار البيض
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة حليب
الطبقة العلوية
- - سكر ناعم الحبيبات
طريقة التحضير:
1. العجينة: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، السكر، الزبدة والسمن. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط مثل فتات الخبز. مع استمرار تشغيل المحضرة أضيفي الماء بالتدريج من خلال فتحة التغذية إلى أن تتكون عجينة مفتتة وقاسية. لا تضيفي الماء دفعة واحدة كي لا تصبح العجينة لينة.
2. على قطعة من ورق الزبدة ضعي العجينة. إجمعي العجينة بخفة كي تتماسك ولكن لا تعجني كثيرا. إقسمي العجينة إلى قسمين. لفي العجينة بورق الزبدة وضعي في البراد لمدة ساعة.
3. الحشو: قشري التفاح وقطعي إلى مكعبات صغيرة. ضعي في طبق عميق وأضيفي عصير ليمون، البرش، الملح، السكر، الدقيق، القرفة والزبدة. قلبي المواد لتختلط جيدا.
4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
5. أحضري طبق فطيرة مقاس ٩ بوصة.
6. على قطعة من السيليكون خاصة للإستعمال في المطبخ، مدي جزء من العجينة إلى دائرة بحجم طبق الفطيرة. أنقلي العجينة إلى طبق الفطيرة ومديها بخفة لتغطي القاع والحواف. وزعي نصف كمية البقسماط على العجينة. وزعي التفاح. وزعي بقية البقسماط.
7. باستعمال النشابة مدي نصف الجزء الثاني من العجينة إلى سماكة ٢/١ بوصة. باستعمال قطاعة بسكويت مزخرفة قطعي العجينة إلى زهرات حسب الحجم الذي تفضلين. وزعي الزهرات على التفاح بحيث تغطيه تماما.
8. الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي صفار البيض، الفانيليا والحليب. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط.
9. باستعمال فرشاة عريضة إدهني زهرات العجينة بخليط البيض. أنثري السكر.
10. إخبزي باي التفاح لمدة ١٠ دقائق ثم خففي درجة حرارة الفرن إلى ١٧٠م. دعي الباي لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: باي التفاح المزخرف
إظهار التوقيع
توقيع : حفيدة عائشة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: باي التفاح المزخرف
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: باي التفاح المزخرف
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: باي التفاح المزخرف
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: باي التفاح المزخرف
رد: باي التفاح المزخرف
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: باي التفاح المزخرف
رد: باي التفاح المزخرف
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: باي التفاح المزخرف
إظهار التوقيع
توقيع : ام هنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الامراض التي يعالجها خل التفاح | سعاد الدين | الطب البديل | ||
| فوائد خل التفاح للوجه كغسول طبيعي , اهم فوائد خل التفاح للوجه كغسول طبيعي | العدولة هدير | العناية بالبشرة | ||
| خل التفاح مطهر من السحر والعين | الموجودة | الطب البديل | ||
| التفاح مافوائد التفاح لجسمك؟ كيف نحافظ على صحتنا بالتفاح؟ مافوائد التفاح للجسم | ريموووو | الطب البديل | ||
| فوائد خل التفاح | لافالانتينا | الطب البديل | ||
الساعة الآن 01:54 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع