أقراص اللحم والبطاطا,طريقة عمل مقبلات أقراص لحم الغنم والبطاطا
أقراص اللحم والبطاطا,طريقة عمل مقبلات أقراص لحم الغنم والبطاطا
[IMG]https://www.**- /recipeimages/%D8%A3%D9%82%D8%B1%D8%A7%D8%B5-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA_49205_2.ashx[/IMG]
المكوّنات
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
1/5 كوب أو 50 مل من الماء٬ الساخن
2 وحدة متوسطة أو 500 غ من البطاطا
500 غ من لحم الغنم المفروم
3 من البيض٬ مخفوقة قليلاً
2 وحدة متوسطة أو 300 غ من البصل٬ مبشورتان ناعمتين
1 وحدة كبيرة أو 150 غ من الجزر٬ مبشورة ناعمة
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المقطّع ناعماً
1½ ملاعق طعام من الدقيق العادي
2½ أكواب أو 200 غ من الكعك المطحون
¼ كوب من الزيت النباتي٬ للقلي
طريقة التحضير
يُذوّب مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي في 50 مل من الماء الساخن ويوضع القدر جانباً ليبرد.
في قدر متوسّط الحجم، تُغلى البطاطا لمدّة 15-20 دقيقة على حرارة متوسّطة الارتفاع حتى تلين. ثمّ تُرفع عن النار وتُصفّى منها المياه وتُترك لتبرد.
في وعاء دائري للخلط، تُقشّر البطاطا وتُبرش ويُضاف اللحم المفروم والبيض والبصل والجزر والفلفل الأسود والبقدونس ومرقة الدجاج المبرّدة وتُمزج المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية وتُحرّك جيّداً حتى يُصبح المزيج متجانساً.
تُضاف كمية صغيرة من الدقيق حتى تشتدّ أمزجة اللحم والبطاطا قليلاً.
تُؤخذ من المزيج كرات ذات قطر 3-4 سم تقريباً. يُمدّ فتات الخبز على مسطّح وتُمرّر كلّ كرة فوق فتات الخبز حتى يغطّيها بالكامل. ثمّ، تُصنع أشكال أقراص مسطّحة من الكرات بسماكة 1 سم.
يُسخّن زيت الطبخ في المقلاة. يُقلى كلّ قرص على حرارة متوسّطة من الجانبين حتى يصبح ذهبيّ اللون.
تُقدّم الأقراص مع البقدونس والطماطم المقطّعة إلى شرائح والخبز المرقوق.
منقووووووول
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أقراص اللحم والبطاطا,طريقة عمل مقبلات أقراص لحم الغنم والبطاطا
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أقراص اللحم والبطاطا,طريقة عمل مقبلات أقراص لحم الغنم والبطاطا
يسلموووووووا
إظهار التوقيع
توقيع : هبة هيثم
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أقراص اللحم والبطاطا,طريقة عمل مقبلات أقراص لحم الغنم والبطاطا
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أقراص اللحم والبطاطا,طريقة عمل مقبلات أقراص لحم الغنم والبطاطا
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أقراص اللحم والبطاطا,طريقة عمل مقبلات أقراص لحم الغنم والبطاطا
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أقراص اللحم والبطاطا,طريقة عمل مقبلات أقراص لحم الغنم والبطاطا
نورتوني
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أقراص اللحم والبطاطا,طريقة عمل مقبلات أقراص لحم الغنم والبطاطا
إظهار التوقيع
توقيع : fatma7072
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن | مانوlove | اكلات واطباق رئيسية | ||
| موسوعه لحم الموزة,طريقه عمل لحم الموزة,لحم الموزة بطرق مختلفه,للعيد لحم الموزة | وغارت الحوراء | مطبخ اللحوم | ||
| طرق طهى لحم الضاني,وصفات مختلفة لطهى اللحم الضاني,أشهى وصفات لحم الخروف | ربي رضاك والجنة | مطبخ اللحوم | ||
| طرق طهى لحم الخروف,وصفات مختلفة لطهى لحم الخروف,أشهى وصفات لحم الخروف | ربي رضاك والجنة | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 07:36 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع