.gif)
مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
المقادير :
* للمربعات : 150 غ شوكولاطة
* لموس الشيكولاطة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر
* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة
* للتزيين :
أعواد فانيلا - حبيبات شوكولاطة
مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
صورة توضيحية
طريقة التحضير :
نأخذ 150 غ شوكولاطة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان
و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشوكولاطة تتماسك .
في هذه الاثناء نحضر موس الشوكولاطة الذي سنحشو به المربعات و نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.
نذوب 120 غ من الشوكولاطة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة + 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل م نضيف للخليط بياض البيض المضرب . نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا
لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشوكولاطة . الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب. و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية .
اولا نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاتة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية طول 4 سم على هذ الشكل
ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)
ثانيا نحشو المربع بموس الشوكولاطة المحضر على هذا الشكل نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل
نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشوكولاطة.
إظهار التوقيع
توقيع : توتة واحلى بنوتة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
إظهار التوقيع
توقيع : محبة صديقاتها
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
إظهار التوقيع
توقيع : ام عشتار
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
إظهار التوقيع
توقيع : لولو حبيب روحي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
إظهار التوقيع
توقيع : الاعلامية لينا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
إظهار التوقيع
توقيع : ربي رضاك والجنة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مربعات الشوكولاطة المحشية بالكريما أشهى الحلويات
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اصنعي أشهى الحلويات من البسكويت | ريناد المتولي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| لتقديم الحلويات 2024 - تقديم الحلويات بطريقة راقية 2024 - تفننى فى تقديم الحلويا | mycat | ادوات واجهزة منزلية | ||
| حلى وردات الشوكولاطة المحشية | اماني 2011 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| من أشهى الحلويات | نور الصباح1 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| ملف مكون من13وصفه لذيذه من أشهى الحلويات والمشروبات /بالصور | رحيق | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 04:12 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع