لازانيا بالجمبري والكاري
المكونات
0.25 كيلو جبن ريكوتا.
ملح, حسب الرغبة.
0.25 كيلو جبن بارميزان.
0.25 كيلو جبن موزاريلا.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
ملعقة صغيرة زعفران.
9 شرائح لازانيا.
0.25 كيلو جمبري مقشر.
0.25 كيلو كالماري.
كوب بندورة عصير.
ملعقة كبيرة بصل مفروم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
كوب مرقة.
فلفل, حسب الرغبة.
طريقة التحضير
أما طريقة تحضير اللازانيا بالجمبري والكالماري:
- تدهن شرائح اللازانيا بالزيت عند السلق حتى لا تلتصق ببعضها.
- توضع المرقة “خضار أو دجاج أو لحم” في وعاء عميق, ثم يضاف الجمبري والكالماري.
- يذاب الزعفران في قليل من الماء, ثم يضاف لخليط الجمبري والكالماري.
- يقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يرفع الجمبري والكلماري.
- يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة, ثم يضاف البصل وعصير البندورة وتترك حتى تصبح غليظة القوام.
- توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة, ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يتجانس الخليط.
- يضاف مرق سلق الجمبري ويقلب حتى تصبح صلصةً غليظة القوام نوعًا ما
- تضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليلاً من جبن البارميزان.
أما تحضير البشاميل:
- يوضع القليل من الزيت في وعاءٍ, ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بإتجاه واحد.
- نضيف الحليب تدريجيًا على الدقيق مع التحريك المستمر, حتى يصبح البشاميل كثيف القوام.
- توضع صلصة البندورة في طبق التقديم, ثم توضع طبقة من شرائح اللازانيا.
- توضع طبقة من خليط الجمبري والكالماري ونصف كمية الجبن “الثلاثة أنواع” وقليلاً من صلصة البشاميل.
- تكرر عملية ترتيب الطبقات والحشوة.
- توضع الطبقة الأخيرة وتغطى بصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا.
- توضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتترك لتبرد قليلاً ثم تقطع وتقدم
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لازانيا بالجمبري والكاري
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لازانيا بالجمبري والكاري
رد: لازانيا بالجمبري والكاري
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
تنبيه اداري
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| لازانيا باللحم طريقة عمل لازانيا باللحم كيفية تحضير لازانيا باللحم | ندى ام | مطبخ اللحوم | ||
| لازانيا بالفطر,طريقة عمل لازانيا بالفطر,تحضير لازانيا بالفطر,لازانيا بالفطر2024 | ربي رضاك والجنة | اكلات واطباق رئيسية | ||
| لازانيا الخضار بالباشميل،طريقه عمل لازانيا الخضار بالباشميل،اكلت لازانيا الخضار | ريموووو | اكلات واطباق رئيسية | ||
| لازانيا الدجاج بالقشدة , طريقة عمل لازانيا الدجاج بالقشدة,طريقه تحضير لازانيا ال | ريموووو | مطبخ الدجاج | ||
| طبق الأرز بالجمبري والكاري طريقه عمل الارز بالجمبرى والكارى | لافالانتينا | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 04:43 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع