أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> المعجنات والفطائر

طريقة عمل الكانيلونى باللحمة

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=165121
1485 2
#1

افتراضي طريقة عمل الكانيلونى باللحمة

المقادير
للحشوة:
نصف كيلو من لحم البقر المفروم، بدون دهن.

حبة بصل، مقطعة إلى قطع صغيرة.

3 فصوص ثوم مهروسة (أو ملعقة كبيرة من الثوم المهروس).

بهارات مشكلة (ملح + فلفل + قرفة) ملعقة صغيرة من كل نوع ربع كوب من زيت الزيتون.

للعجين:
كوب من الدقيق.

كوب وثلاثة أرباع من الحليب.

ملعقة كبيرة من الزبد الذائب.

12 ملعقة صغيرة من الملح.

4 بيضات.

للصلصة والطبقة العليا:
كوب من الكريمة للطهي.





كوب من الطماطم المهروسة.

نصف كوب من جبنة البارميزان.

نصف كوب من جبنة الموتزاريلا.

أوراق ريحان طازج.

طريقة التحضير
العجين
يضرب البيض ويضاف الدقيق تدريجيا، ثم يضاف الحليب والزبد الذائب.

يصفى المزيج لحجز أى تكتلات ويوضع فى البراد لمدة نصف ساعة.

يسكب القليل من العجين فى مقلاة متوسطة الحجم وتدار حتى نحصل على عجينة دائرية رفيعة (على نار متوسطة). نكرر العملية.

الحشوة:
يقلى البصل والثوم بزيت الزيتون مع الملح والفلفل، ثم يضاف اللحم ويقلى، ويضاف إلية القرفة والبهارات حتى ينضج.

يضاف بعض الكريمة والجبنة المبشورة إلى اللحمة الناضجة.

الكانيلوني:
تحشى دوائر العجين بقليل من اللحمة وتلف بشكل دائرى.

يفرد القليل من الكريمة فى صينية للخبز ونضع اللفائف فوقها (طبقة واحدة)، ثم تسكب باقى الكريمة فوق اللفائف.

تسكب الطماطم المهروسة على شكل زينة قليلة "لا تغطى كل الكريمة"، ثم ترش الجبنة فوق كل اللفائف.

تخبز اللفائف فى فرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة.

بعد إخراجها من الفرن تزين بــورق الريحان وتقدم.


#2

افتراضي رد: طريقة عمل الكانيلونى باللحمة

رد: طريقة عمل الكانيلونى باللحمة
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#3

افتراضي رد: طريقة عمل الكانيلونى باللحمة

تسلم الايادي

ينقل ل

مقبلات و معجنات
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
بطاطس محشية باللحمة المفرومة والبشاميل طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة والبش جويريه مطبخ اللحوم
جلاش باللحمة بالصور 2024,طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة حصرى 2024,وصفة الجلاش الهش حسناء من مطبخي
بطاطس باللحمة المفرومة,بطاطس باللحمة المفرومة ريناد المتولي مطبخ اللحوم
الكانيلونى طريقة تحضير الكانيلونى باللحمة المفرومة طريقة عمل الكانيلونى ام سلمة مطبخ اللحوم
الكانيلونى طريقه عمل الكانيلونى على الطريقه الايطاليه طريقه تحضير الكانيلونى محبه لله اكلات واطباق رئيسية


الساعة الآن 10:59 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل