أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



https://adlat.net/showthread.php?t=167439
1694 6
#1

افتراضي دجاج محشي

المقادير :
دجاجة واحدة بوزن 1 و نصف كغ
1 كوب رز




200 غ لحم ناعم
ربع كوب لوز مقلي
ملح
بهار
كبش قرنفل بما يعادل ربع ملعقة صغيرة
رشة قرفة
نصف ملعقة صغيرة جوزه الطيب
ربع ملعقة هيل ناعم
بصلة مفرومة ناعماً
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة زبده أو سمنة
كوب و نصف ماء لطهي الرز
ورق غار
كوب لبن +ملعقة كركم

طريقة التحضير:
يقلى البصل الناعم بالزبدة و الزيت ثم يضاف إليه اللحم المفروم و الرز المغسول و المصفى و يتابع التحريك .
يضاف الماء و الملح و البهار و التوابل وعند الغليان يغطى القدر و يترك الرز على نار هادئة حتى الاستواء .
يخلط الرز بعد الاستواء مع المكسرات للحصول على حشوة الدجاج .
تغسل الدجاجة جيداً و تصفى من الماء ثم تملح و تبهر جيداً .
تحشى بالرز و تغلق بواسطة إبرة و خيط مع مراعاة ربط القدمين إلى الأسفل .
توضع الدجاجة المحشوة في صينية مدهونة بالزبدة ثم يضاف إلى الصينية نصف كوب ماء + باقة عطرية ثم تغلف بورق الألمنيوم و توضع بالفرن مدة نصف ساعة أو أكثر ثم تخرج و يزال ورق الألمنيوم عنها وتدهن بخليط اللبن مع الكركم ثم تعاد إلى الفرن حتى الاستواء و الاحمرار .
تنزع الخيوط من الدجاجة و تقدم مع سلطة اللبن أو السلطة الخضراء .



#2

افتراضي رد: دجاج محشي

رد: دجاج محشي
إظهار التوقيع
توقيع : فلسطين
#3

افتراضي رد: دجاج محشي

تسلم الايادى
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
#4

افتراضي رد: دجاج محشي

تسلم الايااااااااادى
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
#5

افتراضي رد: دجاج محشي

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : ريتاج محمود
#6

افتراضي رد: دجاج محشي

تسلم الايادى
#7

افتراضي رد: دجاج محشي

تسلم الايااااااادي
إظهار التوقيع
توقيع : همس بلا لمس


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
دجاج محشي بالفرن لذيذ و شهي ,دجاج المحشي او الفراخ المحشية ♥ احبك ربى ♥ مطبخ الدجاج
دجاج محشي 2024 دجاج محشي بالارز 2024 دجاج لمطبخ عدووولة بحبكm مطبخ الدجاج
طريقة عمل دجاج محشي بالارز semo12 مطبخ الدجاج
طبق دجاج محشي بالأرز - وصفة طبق دجاج محشي بالأرز - طريقة طبق دجاج محشي بالأرز ربي رضاك والجنة مطبخ الدجاج
دجاج محشي بالفيتا والسبانخ - مقادير دجاج محشي - اعداد دجاج محشي بالفيتا والسبانخ ربي رضاك والجنة مطبخ الدجاج


الساعة الآن 01:13 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل