أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> اكلات واطباق رئيسية

منزّلة باذنجان

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=172609
1041 2
#1

افتراضي منزّلة باذنجان

المكوّنات

3 وحدة متوسطة أو 1 كغ من الباذنجان٬ المقشّرة والمقطّعة على شكل دوائر

½ كوب أو 125 مل من الزيت النباتي٬ للقلي

3 ملاعق صغيرة من الملح

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

500 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطع إلى مكعّبات

1 وحدة متوسطة أو 250 غ من البصل٬ المقطّع

2 ملاعق طعام من معجون الطماطم

4 وحدة متوسطة أو 500 غ من الطماطم٬ المقطّعة إلى قطع كبيرة

6 فصوص من الثوم٬ المسحوق

1 ملعقة طعام من الكركم المطحون

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

4 أكواب أو 1 لتر من الماء٬ الساخن





2 حبات من اللايم المجفّف

1 كوب أو 200 غ من البازيلا الصفراء المجففة

2 وحدة صغيرة أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى قطع كبيرة

طريقة التحضير

يُرشّ الملح على قطع الباذنجان وتُترك العصائر المرّة النكهة لتُصفّى، ثمّ يُجفّف الباذنجان ويُقلّى بالزيت النباتي ليصبح ذهبيّ اللون (لحوالي 10 دقائق)، ثمّ يوضع في أسفل طبق مقاوم لحرارة الفرن.

في قدر متوسّط الحجم، يُسخّن 30 غرام من الزيت النباتي، ثمّ تُضاف مكعّبات اللحم والبصل المقطّع وتُقلى جميعها لمدّة 10 دقائق. ثمّ، تُضاف نصف كمية الطماطم والثوم ومعجون الطماطم والبهارات وتُقلى مع التحريك لمدّة 5 دقائق.

تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء وحامض الليم المجفّف وحبوب الحمص المقسومة وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة 40 دقيقة أو حتى تستوي حبوب الحمص المقسومة بنسبة ¾ (باعتدال).

تُسكب الصلصة فوق الباذنجان في الطبق المقاوم لحرارة الفرن.

تُرتّب الفليفلة الخضراء وقطع الطماطم المتبقية على وجه الطبق الذي يوضع في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20-30 دقيقة.

يُرفع عن النار ويُقدّم مع الأرزّ الأبيض.


#2

افتراضي رد: منزّلة باذنجان

رد: منزّلة باذنجان
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
#3

افتراضي رد: منزّلة باذنجان

تسلم الأيادى
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
باذنجان صحى دايت فى الفرن, باذنجان دايت فى الفرن, باذنجان فى الفرن ريموووو اكلات للرجيم واطباق صحية
طريقة عمل باذنجان بالبيض و البقسماط ’ باذنجان بالبيض و البقسماط قصة شتا اكلات واطباق رئيسية
الباذنجان المخلل باذنجان مخلل من مطبخي طريقة ألذ باذنجان مخلل من مطبخي بالصور hadeel tarek من مطبخي
[فيديو] باذنجان بالخل والثوم من وصفات فتافيت طريقة اعداد باذنجان بالخل والثوم وصفة لذي روزة اكلات فيديو Youtube
اكلة باذنجان للي ما يحبوش هبة الرحمان2 اطباق سهلة وسريعة


الساعة الآن 04:08 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل