أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> مطبخ اللحوم

مطبّق باللحم

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=172612
917 2
#1

افتراضي مطبّق باللحم

المكوّنات


للعجينة:
3 أكواب أو 600 غ من الدقيق العادي

1 ملعقة صغيرة من الملح

2 ملاعق طعام من السكر

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1¼ أكواب أو 300 مل من الماء


للحشوة:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

500 غ من لحم الغنم المفروم

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع

2 فصوص من الثوم٬ المسحوق

½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة

½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون





½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

2 من البيض٬ مخفوقتان قليلاً

½ كوب أو 40 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع

1 وحدة صغيرة أو 100 غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات

طريقة التحضير

يُمزج الدقيق والملح والسكّر في وعاء ويُضاف الزيت والماء تدريجيّاً إلى أن تصبح العجينة ناعمة وطريّة. تُغطّى العجينة وتّترك لترتاح في مكان دافئ.

يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة وتُضاف اللحمة المفرومة وتُترك لتصبح بنّية اللون. يُضاف البصل والثوم والبهارات ويُقلى المزيج مع التحريك إلى أن تُطهى اللحمة كليّاً ويصبح البصل شفافاً.

تُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي ويُترك المزيج على نار خفيفة إلى أن يتشرّب السائل كله.

يُضاف البيض المخفوق والبصل الأخضر والطماطم وتُمزج هذه المكوّنات معاً للتأكد من أنها توزّعت بشكل متساوٍ.

تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الغولف وتُرقّ لتصبح طبقة رقيقة.

توضع ملعقة من الحشوة في وسط العجينة وتُلفّ الأطراف لتصبح على شكل مربّع.

تُقلى العجينة المحشوّة لمدّة دقيقتين من كل ناحية أو إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.


#2

افتراضي رد: مطبّق باللحم

مشكووووووورة ياقمر
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
#3

افتراضي رد: مطبّق باللحم

تسلم الايادى
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طريقة عمل مكرونة باللحم المفرومة كيفية تحضير مكرونة باللحم المفرومة ندى ام مطبخ اللحوم
طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه عمل طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه تحضير طاجن ا ريموووو مطبخ اللحوم
ممبار باللحم المفروم ,طريقه عمل ممبار باللحم المفروم ريناد المتولي مطبخ اللحوم
فطير باللحم المفروم بعجينة باف باستري كيفية تحضير فطير باف باستري باللحم المفروم ندى ام مطبخ اللحوم
سبانخ باللحم المفروم،طريقه عمل سبانخ باللحم المفروم،طريقه تحضير سبانخ باللحم الم ريموووو مطبخ اللحوم


الساعة الآن 12:43 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل