.gif)
طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
المقادير :
-شريحة أو فيليه سمك وزنها 650غ
-فنجان قهوة من البصل المفروم (70غ)
-3 أكواب و 4\3 الكوب من عصير البندورة (350غ)
-كوبان ونصف الكوب من الفليفلة الخضراء المفرومة ناعما" (250غ)
-نصف ملعقة صغيرة من الكمون (1غ)
-نصف ملعقة صغيرة من القرفة (1غ)
-نصف غرام من الزعفران
-فنجان قهوة من عصير الحامض (70غ)
-كوب من الأرز (185غ)
-كوبان و 4\3 الكوب من مرقة السمك (700مل)
-حبتان من كبش القرنفل
-ورقة غار
-ملعقتا طعام من زيت الكانولا
-ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1-يقلّب البصل مع الزيت على نار قويّة لمدّة 4 دقائق حتى يذبل ثمّ تضاف الفليفلة والبندورة و تترك على النار لمدّة 5 دقائق.
2-يقطّع السمك إلى شرائح ويضاف إلى الخضار مع حبّ الهال وكبش القرنفل وورقة الغار والكمّون والقرفة وتقلّب جيّدا" على نار معتدلة لمدّة 10 دقائق.
3-يضاف عصير الحامض ثمّ الأرز (ارز بسمتي) ويقلّب مع الخضار والسمك لمدّة 20 دقيقة.
4-يضاف الزعفران الى المزيج ثمّ مرقة السمك والملح ويترك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق حتى يغلي.
5-ثم يوضع مزيج السمك والخضار والأرز في الفرن لمدّة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6-يقدّم السمك بالزعفران في طبق إلى جانب الأرز.
فوائد الزعفران:
لطالما استعمل الزعفران قديماً كمنشط جنسي وكمدر للعرق وكمانع للغازات المعويّة. وفي اليابان يستعمل الزعفران للمساعدة على النوم ولمعالجة داء الباركنسون. أما الدراسات الحديثة فقد أثبتت ان هذا التابل يحمي من الأمراض السرطانيّة أهمها سرطان الكبد والدم والمبيض والأمعاء. كما أنه يحمي من فقدان الذاكرة الناجم عن التقدم في السنّ، ومن أمراض القلب والالتهابات إذ أنه يقوّي جهاز المناعة ومن هنا أهميّته في الطب الحديث.
إرشادات:
ان تناول كميّات كبيرة من الزعفران (أكثر من ملعقتي طعام في اليوم) قد يكون مضراً للصحة.
عامةً أن الزعفران لا ينصح بتناوله خلال فترة الحمل أو الرضاعة.
القيمة الغذائيّة للشخص الواحد:
-الطاقة : 400 وحدة حرارية
-البروتينات:37 غ
-الدهون: 7 غ
-الدهون المشبعة: 1 غ
-الكولسترول: 60 ملغ
-النشويات: 45 غ
-الألياف: 4.5 غ
-الحديد : 3ملغ
-الصوديوم: 600 ملغ
-الكلسيوم: 85 ملغ
-الفيتامين سي: 71 ملغ
(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص)
أعدّت هذا الطبق أخصائية التغذية نانسي حبيقة.
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
رد: طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
إظهار التوقيع
توقيع : ام التسابيح
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
إظهار التوقيع
توقيع : HerMajesty
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير سمك بالزعفران من نانسي حبيقة,سمك بالزعفران
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل سمك المكرونه.خطوات تحضير سمك المكرونه روعه بالخطوات المصوره 2024 | دوما لك الحمد | المأكولات البحرية | ||
| سمك بالطحينه فى الفرن , طريقه عمل سمك بالطحينه فى الفرن , مقادير طبخ سمك بالطحي | ريموووو | المأكولات البحرية | ||
| سمك زينة صور لاسماك الزينة سمك زينة روعة سبحان الله سمك زينة صور لاسماك الزينة س | روزة | صور طبيعية | ||
| هل من الآمن أكل سمك التونة أثناء الحمل؟ | لولو حبيب روحي | مرحلة الحمل والولاده | ||
| لحميتكِ:سمك مع الخضر من نانسي حبيقة,طريقة تحضير سمك مع الخضر | ام الاء وبيان2 | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
الساعة الآن 09:14 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع