حساء "أولغا" الاخير على متن "التيتانيك"
حساء "أولغا" الاخير على متن "التيتانيك"
أعدّ هذا الطبق الشيف محمد زغل الذي قال إنه حساء لذيذ، قدّم ضمن لائحة العشاء الأخير للدرجة الأولى على متن باخرة "التيتانيك" المشهورة.
ويضيف الشيف قائلاَ:
"حساء دقيق وغني بالنكهات ،وهي المرة الأولى التي حاولت بها أن أقدّم طبقاً سبق أن قدم على أكبر السفن في العالم ، و لن أكذب بأني كنت متشوقاً لتذوقه، خاصة وأنه يتطلب الكثير من التحضير ولكن ذلك يستحق كل هذا الجهد".
المقادير:
- 7 أكواب من مرق اللحم
- 1 حبة جزر مفرومة
- 1 عرق من الكرات المفروم
- 1 عرق من الكرفس المفروم
- نصف حبة من الطماطم المفرومة
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 100 غرام من لحم البقر المفروم
- ورقة غار
- رشّة من الملح
-رشّة من الفلفل الأسود
- 3 حبّات من زلال البيض
- 6 حبّات من المحار
طريقة التحضير:
1- يسخّن مرق اللحم على درجة حرارة متوسطة.
2- في وعاء كبير، تخلط الخضر المفرومة جميعها مع اللحم المفروم والبقدونس.
3- يضاف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود وزلال البيض، ويخلط جيداً.
4- يسكب هذا الخليط فوق مرق اللحم، ويضاف إليه ورقة غار.
5- يترك الحساء حتى يغلي.
6- عندما يصبح متماسكاً، تخفض درجة الحرارة، ويترك الحساء يغلي لمدة 20 دقيقة تقريباً.
7- يصفى الخليط جيداً .
8- في طبق الحساء، توضع حبة من المحار المقطّعة إلى شرائح رقيقة، بالإضافة إلى شرائح متساوية من الجزر والكرّات، ويسكب فوقها الحساء.
- يزيّن هذا الحساء بأوراق من البقدونس ويقدّم ساخناً.
أعدّ هذا الطبق الشيف محمد زغل الذي قال إنه حساء لذيذ، قدّم ضمن لائحة العشاء الأخير للدرجة الأولى على متن باخرة "التيتانيك" المشهورة.
ويضيف الشيف قائلاَ:
"حساء دقيق وغني بالنكهات ،وهي المرة الأولى التي حاولت بها أن أقدّم طبقاً سبق أن قدم على أكبر السفن في العالم ، و لن أكذب بأني كنت متشوقاً لتذوقه، خاصة وأنه يتطلب الكثير من التحضير ولكن ذلك يستحق كل هذا الجهد".
المقادير:
- 7 أكواب من مرق اللحم
- 1 حبة جزر مفرومة
- 1 عرق من الكرات المفروم
- 1 عرق من الكرفس المفروم
- نصف حبة من الطماطم المفرومة
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 100 غرام من لحم البقر المفروم
- ورقة غار
- رشّة من الملح
-رشّة من الفلفل الأسود
- 3 حبّات من زلال البيض
- 6 حبّات من المحار
طريقة التحضير:
1- يسخّن مرق اللحم على درجة حرارة متوسطة.
2- في وعاء كبير، تخلط الخضر المفرومة جميعها مع اللحم المفروم والبقدونس.
3- يضاف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود وزلال البيض، ويخلط جيداً.
4- يسكب هذا الخليط فوق مرق اللحم، ويضاف إليه ورقة غار.
5- يترك الحساء حتى يغلي.
6- عندما يصبح متماسكاً، تخفض درجة الحرارة، ويترك الحساء يغلي لمدة 20 دقيقة تقريباً.
7- يصفى الخليط جيداً .
8- في طبق الحساء، توضع حبة من المحار المقطّعة إلى شرائح رقيقة، بالإضافة إلى شرائح متساوية من الجزر والكرّات، ويسكب فوقها الحساء.
- يزيّن هذا الحساء بأوراق من البقدونس ويقدّم ساخناً.
إظهار التوقيع
توقيع : sara paxton
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: حساء "أولغا" الاخير على متن "التيتانيك"
إظهار التوقيع
توقيع : Dora dode
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: حساء "أولغا" الاخير على متن "التيتانيك"
إظهار التوقيع
توقيع : اللهم ارزقنى التقى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: حساء "أولغا" الاخير على متن "التيتانيك"
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: حساء "أولغا" الاخير على متن "التيتانيك"
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| حساء الخضروات الاسبانى ,اعداد حساء الخضروات الاسبانى | محبه لله | شوربات وحساء | ||
| حساء حرق الدهون, حساء حرق الدهون لإنقاص17 بوند لمدة إسبوع واحد | العدولة هدير | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| حساء حرق الدهون | صمت الورود | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| طريقة عمل حساء الكرنب ٣ طرق لتحضيره “باللحم- بالخضار | حياه الروح 5 | شوربات وحساء | ||
| حساء الدجاج والنودل،طريقه حساء الدجاج والنودل2024 | ريموووو | شوربات وحساء | ||
الساعة الآن 09:47 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع