أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> مطبخ اللحوم

ورق الدوالي مع الزبيب ودبس الرمّان

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=185121
1565 6
#1

افتراضي ورق الدوالي مع الزبيب ودبس الرمّان

المكوّنات

1 كغ من أوراق العنب٬ مغسول ومشذّب

1 كوب أو 200 غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة

2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة

400 غ من لحم البقر المفروم

2 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة

1 كوب أو 200 غ من الزبيب

6 ملاعق طعام أو 90 غ من دبس الرمان

1½ أكواب أو 150 غ من الجوز٬ المقطّع ناعماً





2 ملاعق صغيرة من الطرخون المجفف

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

6 أكواب أو 1½ لتر من الماء٬ الساخن

2 ملاعق طعام من عصير الحامض

طريقة التحضير

تُغمس أوراق العنب في الماء المغلي وتُرفع فوراً، ثمّ توضع تحت الماء البارد وتُصفّى.

تُحضّر الحشوة عبر طبخ الأرزّ جزئياً في الماء الساخن وتصفيته ووضعه جانباً.

في مقلاة عميقة، تُذوّب الزبدة ويُضاف اللحم المفروم ويُقلى لمدّة 10 دقائق على حرارة متوسّطة الارتفاع . تُضاف القرفة والطرخوم والزبيب ودبس الرمّان المتبقّي والجوز المقطّع في المقلاة وتُقلى مع التحريك لخمس دقائق إضافية.

يُضاف الأرزّ المطبوخ جزئياً بهدوء مع الحرص على عدم كسر حبيبات الأرزّ.

تُمدّ كلّ ورقة عنب (مع وضع وجهها اللامع على سطح مالس) على السطح. ثمّ تُحشى بملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة من الحشوة (بحسب حجمها) وتُطوى جوانبها وتُلفّ.

تُرصّ أوراق العنب جيّداً الواحدة قرب الأخرى في طبقات في قدر متوسّط الحجم من دون ترك فسحة بينها.

يوضع طبق ثقيل على سطح الأوراق الملفوفة للمحافظة على شكلها خلال الطهو.

تُضاف مرقة الدجاج ماجي، الماء وصلصة الدبس على القدر حتى تغطّي لفافات ورق العنب، ثمّ يُضاف عصير الليمون الحامض. تُترك المكوّنات لتغلي، ثمّ تُغطّى وتُحرّك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى تلين الأوراق. (يُضاف الماء الساخن خلال الطهو إذا دعت الحاجة).


إظهار التوقيع
توقيع : ساره ساسو1
#2

افتراضي رد: ورق الدوالي مع الزبيب ودبس الرمّان

رد: ورق الدوالي مع الزبيب ودبس الرمّان
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#3

افتراضي رد: ورق الدوالي مع الزبيب ودبس الرمّان

تسلم ايدك
#4

افتراضي رد: ورق الدوالي مع الزبيب ودبس الرمّان

يسلموووووو
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
#5

افتراضي رد: ورق الدوالي مع الزبيب ودبس الرمّان

تسلم ايدك

اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
#6

افتراضي رد: ورق الدوالي مع الزبيب ودبس الرمّان

رد: ورق الدوالي مع الزبيب ودبس الرمّان
إظهار التوقيع
توقيع : ام طاطو
#7

افتراضي رد: ورق الدوالي مع الزبيب ودبس الرمّان

رد: ورق الدوالي مع الزبيب ودبس الرمّان
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
الزبيب فوائد الزبيب الطبية الأمراض التي يعالجها الزبيب عمر ابانا وعائشه امنا الطب البديل
معلومات عن الزبيب ام هنا عالم النباتات والحشرات
طريقة عمل سلطة البطاطس ودبس الرمّان ازاى تعملي سلطة البطاطس ودبس الرمّان صحية yasmen ali اكلات للرجيم واطباق صحية
الزبيب كنز عظيم sho_sho الطب البديل
الزبيب الصديق الحميم للنساء بعد سن اليأس ام نونا الطب البديل


الساعة الآن 01:41 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل