الدجاج الإيراني بصلصة الجوز
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
نصف كوب دبس رمان
500 جرام جوز
3 حبة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
1 كيلو جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
- يطحن الجوز بواسطة الخلاط الكهربائي ، ثم يوضع جانباً .
- يُذوب دبس الرمان في كوبين ونصف من الماء أو يُستبدل بـ 4 أكواب من عصير الرمان إذا كان متوفراً ، ثم يوضع جانباً .
- يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلّى البصل فيه إلى أن يذبل ، ثم يضاف الدجاج ويقلب إلى أن يبدأ لونه بالإحمرار .
- يُرفع الدجاج والبصل من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب ، ويُترك الزيت في المقلاة .
- يُقلّى الجوز المطحون في الزيت نفسه لعدة دقائق ، ثم يضاف الملح ، دبس الرمان المذوب ، السكر ، والقرفة .
- يُحرّك المزيج أثناء الطهي إلى أن يصبح المزيج كالكريما .
- يضاف البصل والدجاج المقليين ويُحرّك الخليط ، ثم تغطّى المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة .
- تُحرّك المكونات من وقت إلى آخر ، لمنع التصاقها ببعض .
- يضاف السكر ودبس الرمان ، عندما تصبح الصلصة كثيفة ، وذلك للحصول على المذاق الحلو والحامض (( يضاف الماء عند الحاجة )) .
- يوضع الدجاج في طبق التقديم ، ثم تسكب فوقه الصلصة ويقدم ساخناً إلى جانب الأرز .
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الدجاج الإيراني بصلصة الجوز
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
تنبيه اداري
رد: الدجاج الإيراني بصلصة الجوز
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الدجاج الإيراني بصلصة الجوز
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الدجاج الإيراني بصلصة الجوز
رد: الدجاج الإيراني بصلصة الجوز
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. تعرفي على فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. فوائد الدجاج | إشرآقـــة أمل | مطبخ الدجاج | ||
| موسوعة ماكولات دايت.ماكولات منوعة للرجيم.اطباق صحية | فتاة بالحياء تجملت | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| فوائد سحرية لثمرة الجوز الشهية | اماني 2011 | الطب البديل | ||
| طريقة تحضير الدجاج المشوي بصلصة البرتقال | حياه الروح 5 | مطبخ الدجاج | ||
| طريقة عمل صدور الدجاج بصلصة البرت | ريموووو | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 07:54 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع