اكلة المروج من المطبخ الموريتاني
المقادير
كيلو سمك هامور
الخضار : بصل اخضر - كزبرة - بقدونس - ملفوف - دبة مدينية -جزر
أرز - بصل - فلفل حار - فلفل ناشف - تمر هندي - جزر عادي -ثوم
الطريقة:
* ينظف السمك جيدا ثم يقطع قطع كبيرة ثلاثة اجزاء
* ثم يقطع البصل الاخضر والثوم والبهارات والفلفل الحار في المفرمه الي ان يصبح
ناعم جدا
* ثم يتم عمل ثقب فى السمك يوضع داخله حشو الخضارالمفروم
* ثم يقلى السمك في زيت غزير
* يقطع الخضار الي اجزاء كبيرة
*ثم يقطع البصل والثوم قطع صغيرة جدا وتوضع في القدر الذي تم قلي السمك داخله
حتى يحمر لونه ، ويوضع عليه الخضار المقطعويعطى القدر حتي يستوي الخضار .
* ثم يوضع السمك فوق الخضار داخل القدر .. كي يكتسب الخضار رائحة السمك
*ثم نخرج الخضار من القدر والسمك ، ونضع معجون الطماطم فىنفس القدر الذي
قلي فيه السمك وطبخ فيه الخضار ، ونضع البهارات عليه
* ثم نضع الارز علي قدر بالبخار حتى يستوي نصف سوى ثم نقوم بعد ذلك بوضع
الارز داخل القدر الذي اضفنا اليه معجون الطماطم حتى يستوي
* ثم نضع على الخضار التمر الهندي في داخل المرقة الموجود بداخلها
*وبعد ذلك نقوم بتصفية المرقة من التمر الهندي ونقوم بوضع الخضار فوق الارز فى
طبق التقديم و فوقه السمك والصوص أيضا .
إظهار التوقيع
توقيع : ام طاطو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اكلة المروج من المطبخ الموريتاني
رد: اكلة المروج من المطبخ الموريتاني
إظهار التوقيع
توقيع : ام طاطو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اكلة المروج من المطبخ الموريتاني
رد: اكلة المروج من المطبخ الموريتاني
إظهار التوقيع
توقيع : ام طاطو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اكلة المروج من المطبخ الموريتاني
رد: اكلة المروج من المطبخ الموريتاني
إظهار التوقيع
توقيع : princess_shosho
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اكلة المروج من المطبخ الموريتاني
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أنواع ديكور المطبخ | شوشو السكرة | مطابخ 2022 | ||
| نصائح مجربة لتنظيف المطبخ | ريناد المتولي | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| التخزين في المطبخ كيف يكون فنآ وديكورا | اماني 2011 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| أحدث المطابخ وأدوات المطبخ خطوات بسيطة لجعل المطبخ عصريا | konouz | سوق عدلات النسائي العام | ||
| نصاايح مجربة لتنظيف المطبخ | نٌےـجَےـوِى ٱلجَےـزٱئريّےـة31 | الارشيف والمواضيع المكررة | ||
الساعة الآن 01:09 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع