.gif)
بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة
بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة
بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة
[مدة التحضير : 30 دقيقة مدة الطهو : 15 دقيقة
المكوّنات
لتحضير خليط بسكويت الكوكيز:
2½ أكواب أو 600 غ من الزبدة غير المملحة٬ المقطّعة إلى قطع صغيرة
9 أكواب أو 1200 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة صغيرة من الملح
2½ أكواب أو 300 غ من السكر البودرة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
3 ملاعق طعام من الماء
6 ملاعق طعام أو 90 غ من زيت الفستق
لتحضير الحشوة:
½ كوب أو 120 غ من رقائق الشوكولاتة
½ كوب أو 160 غ من التين المجفّف٬ المفروم فرماً ناعماً
المكوّنات
لتحضير خليط بسكويت الكوكيز:
2½ أكواب أو 600 غ من الزبدة غير المملحة٬ المقطّعة إلى قطع صغيرة
9 أكواب أو 1200 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة صغيرة من الملح
2½ أكواب أو 300 غ من السكر البودرة
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
3 ملاعق طعام من الماء
6 ملاعق طعام أو 90 غ من زيت الفستق
لتحضير الحشوة:
½ كوب أو 120 غ من رقائق الشوكولاتة
½ كوب أو 160 غ من التين المجفّف٬ المفروم فرماً ناعماً
طريقة التحضير
في وعاء دائري عميق للخلط، تُمزج الزبدة مع الدقيق والملح والسكّر البودرة وتُحرّك بالملعقة الكاشطة للحصول على عجينة مفتّتة. يُضاف حليب نستله المكثف المحلى تدريجياً إلى المزيج ومن ثمّ ماء الورد وزيت الفستق لتشكيل العجينة. تُحفظ في البرّاد لمدّة 20 دقيقة.
لتحضير الحشوة، تُمزج حبات الشوكولاتة والتين المجفّف وتوضع جانباً.
يتمّ إخراج العجينة من البرّاد ومن ثمّ يُؤخذ منها قطع متوسّطة الحجم لتشكيل كريات صغيرة منها.
يتمّ الضغط بالإصبع على جهة من كل كرة للحصول على فراغ في منتصفها؛ ومن ثمّ تُملأ بالحشوة وتُغلق بالضغط عليها جيّداً.
يُستعمل قالب خشبي للحصول على شكل مزخرف على الجهة العلوية من كلّ كرة.
في وعاء دائري عميق للخلط، تُمزج الزبدة مع الدقيق والملح والسكّر البودرة وتُحرّك بالملعقة الكاشطة للحصول على عجينة مفتّتة. يُضاف حليب نستله المكثف المحلى تدريجياً إلى المزيج ومن ثمّ ماء الورد وزيت الفستق لتشكيل العجينة. تُحفظ في البرّاد لمدّة 20 دقيقة.
لتحضير الحشوة، تُمزج حبات الشوكولاتة والتين المجفّف وتوضع جانباً.
يتمّ إخراج العجينة من البرّاد ومن ثمّ يُؤخذ منها قطع متوسّطة الحجم لتشكيل كريات صغيرة منها.
يتمّ الضغط بالإصبع على جهة من كل كرة للحصول على فراغ في منتصفها؛ ومن ثمّ تُملأ بالحشوة وتُغلق بالضغط عليها جيّداً.
يُستعمل قالب خشبي للحصول على شكل مزخرف على الجهة العلوية من كلّ كرة.
يوضع بسكويت الكوكيز في صينية مانعة للالتصاق ويُخبز في الفرن المحمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة 12 – 15 دقيقة. يُحفظ جانباً ليبرد ثم يُقدَّم.
إظهار التوقيع
توقيع : سألت الله فأعطانى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة
إظهار التوقيع
توقيع : سألت الله فأعطانى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة
إظهار التوقيع
توقيع : يويو بنت ماما
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة
إظهار التوقيع
توقيع : ok12374
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة
إظهار التوقيع
توقيع : سألت الله فأعطانى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة
رد: بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة
رد: بسكويت كوكيز بالتين وحبات الشوكولاتة
يسلمووو حبيبتي 
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| ملف متكامل لاشهى وصفات البسكويت طرق مختلفه لتحضير البسكويت وصفات لذيذه لعمل بسكويت ال | جويريه | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة عمل حلوى عنقود الشوكولاتة 2024 عنقود الشوكولاتة حلوى غربية 2024 | ام سيف 22 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| حلى كوكيز برقاقات الشوكولاتة حلى كوكيز برقاقات الشوكولاتة | حياه الروح 5 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| بسكويت العيد 2024 طريقة بسكويت العيد عمل بسكويت العيد | طياره بمبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| وصفات بسكويت,وصفات كوكيز بالصور,مقادير بسكويت سابلي | الـمـتـألـقـة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 03:00 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع