أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> مطبخ اللحوم

الستيك مع صلصة بيارنيز

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=23676
2238 3
#1

افتراضي الستيك مع صلصة بيارنيز

عبارة عن شرائح الستيك المشوية مضافا إليها صلصة مكونة من خل العنب و البصل الأخضر و الطرخون و صفار البيض و الزبدة و حبوب الفلفل الأخضر المخلل


  • 500 غرام من اللحم الستيك
  • ثلث كوب من خل العنب




  • 2 بصل أخضر
  • 2 ملعقة صغيرة من الطرخون
  • 6 حبوب من الفلفل الأخضر المخلل
  • 2 صفار بيض
  • 125 غرام من الزبدة
  • ملح
  • فلفل أبيض
  • الطريقة
  1. يتبل اللحم بالملح و الفلفل الأبيض ثم يشوى على الفحم أو في الشواية
  2. يفرم البصل الأخضر فرماً ناعما
  3. يخلط الخل مع البصل الأخضر و الطرخون و الفلفل الأخضر و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يتكثف المزيج ثم يصفى
  4. يضاف صفار البيض و يترك على النار حتى يغلي مع التحريك باستمرار و عندما يصبح تظهر الرغوة تضاف الزبدة بالتدريج و يعبارة عن شرائح الستيك المشوية مضافا إليها صلصة مكونة من خل العنب و البصل الأخضر و الطرخون و صفار البيض و الزبدة و حبوب الفلفل الأخضر المخلل
    • المقادير
    • 500 غرام من اللحم الستيك
    • ثلث كوب من خل العنب
    • 2 بصل أخضر
    • 2 ملعقة صغيرة من الطرخون
    • 6 حبوب من الفلفل الأخضر المخلل
    • 2 صفار بيض
    • 125 غرام من الزبدة
    • ملح
    • فلفل أبيض
    • الطريقة
    1. يتبل اللحم بالملح و الفلفل الأبيض ثم يشوى على الفحم أو في الشواية
    2. يفرم البصل الأخضر فرماً ناعما
    3. يخلط الخل مع البصل الأخضر و الطرخون و الفلفل الأخضر و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يتكثف المزيج ثم يصفى
    4. يضاف صفار البيض و يترك على النار حتى يغلي مع التحريك باستمرار و عندما يصبح تظهر الرغوة تضاف الزبدة بالتدريج و يستمر التحريك على النار حتى يصبح الصلصة كثيفة
    5. تضاف الصلصة فوق الستيك المشوي و تقدم
  1. ستمر التحريك على النار حتى يصبح الصلصة كثيفة
  2. تضاف الصلصة فوق الستيك المشوي و تقدم


#2

افتراضي رد: الستيك مع صلصة بيارنيز

حلوة اوووي تسلم الايادي
تم التقيم
ممتاز
إظهار التوقيع
توقيع : اللحن الحزين
#3

افتراضي رد: الستيك مع صلصة بيارنيز

لزيزه ياسكرة
إظهار التوقيع
توقيع : نجمة منورة
#4

افتراضي رد: الستيك مع صلصة بيارنيز

تسلمي يا جميلة
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طرق عمل ستيك اللحم بالمشروم اكثر من طريقة عابره طريق مطبخ اللحوم
ستيك مشوى كيفية اعداد الستيك المشوى للعيد 2024 هبه شلبي مطبخ اللحوم
تتبيل الستيك طرق تتبيل الستيك هبه شلبي مطبخ اللحوم
طريقة تحضير الستيك بالفطر , طريقة عمل الستيك ana menna مطبخ اللحوم
طريقة صلصة الزبدة بالثوم - صلصة الكاتشب - صلصة البيستو - الصلصة الفرنسية ريموووو سلطات ومقبلات


الساعة الآن 07:41 AM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل