مجموعة من الحلويات الجزائرية الرائعة
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
يسرني حبيباتي الغاليات
1 عقدة اللوز حلوى جزائرية
المقادير
بالنسبة للعجينة
3 كيلات فرينة
1/2 كيلة سمن
رشة ملح
1/2 بيضة
1/2 كيلة ماء و 1/2 كيلة ماء الزهر (نخلطهما مع بعض)
بالنسبة للعقدة
كيلة لوز مطحون
كيلة سكر ناعم
2 ملاعق فانيليا
2 ملاعق قشور الليمون
2 بيض
ماء الزهر
ملون غذائي اخضر
طريقة التحضير
نشكل كويرات و نتركها جانبا ترتاح
في هذه الاثناء نحضر العقدة و ذلك بخلط مكوناتها لنحصل على عجينة لونها أخضر و سهلة الاستعمال
اذا استعملتي ألة العجين مرري العجينة على الارقام 4-6-و 8 ثم قطعي بواسطة ألة دائرية الشكل و مسننة
بالنسبة للطريقة المستعملة بسطنا العجينة بالحلال
نقطع العجينة بواسطه مول دائري مسنن 7سم
بواسطة الحلال نبسط عجينة العقدة ثم نقطعها بواسطة مول قطره 6سم إلى دوائر
نضع الدوائر الخاصة بالعقدة على دوائر العجينة ثم نغطيها بواسطة دوائر أخرى من العجينة قطرها 6سم
نزينها بالسكين و ذلك بوضع خطوط على الجهة العلوية للحلوة
في وسط الحلوة نضع قليلا من العقدة
نضع في طرفي الحلوة بياض البيض لكي نلسق الطرفين للحصول على شكل الحلوة المبين في الصورة
نضع حبة لوز في الوسط
ندخل الحلوة لفرن درجة حرارته 180 درجة
عند اخراجها نضعها
رد: مجموعة من الحلويات الجزائرية الرائعة
إظهار التوقيع
توقيع : سلو2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مجموعة من الحلويات الجزائرية الرائعة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hiba azzouz
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
يسرني حبيباتي الغاليات
1 عقدة اللوز حلوى جزائرية
المقادير
بالنسبة للعجينة
3 كيلات فرينة
1/2 كيلة سمن
رشة ملح
1/2 بيضة
1/2 كيلة ماء و 1/2 كيلة ماء الزهر (نخلطهما مع بعض)
بالنسبة للعقدة
كيلة لوز مطحون
كيلة سكر ناعم
2 ملاعق فانيليا
2 ملاعق قشور الليمون
2 بيض
ماء الزهر
ملون غذائي اخضر
طريقة التحضير
نخلط مكونات العجينة حتى نحصل على عجينة طرية
نشكل كويرات و نتركها جانبا ترتاح
في هذه الاثناء نحضر العقدة و ذلك بخلط مكوناتها لنحصل على عجينة لونها أخضر و سهلة الاستعمال
اذا استعملتي ألة العجين مرري العجينة على الارقام 4-6-و 8 ثم قطعي بواسطة ألة دائرية الشكل و مسننة
بالنسبة للطريقة المستعملة بسطنا العجينة بالحلال
نقطع العجينة بواسطه مول دائري مسنن 7سم
بواسطة الحلال نبسط عجينة العقدة ثم نقطعها بواسطة مول قطره 6سم إلى دوائر
نضع الدوائر الخاصة بالعقدة على دوائر العجينة ثم نغطيها بواسطة دوائر أخرى من العجينة قطرها 6سم
نزينها بالسكين و ذلك بوضع خطوط على الجهة العلوية للحلوة
في وسط الحلوة نضع قليلا من العقدة
نضع في طرفي الحلوة بياض البيض لكي نلسق الطرفين للحصول على شكل الحلوة المبين في الصورة
نضع حبة لوز في الوسط
ندخل الحلوة لفرن درجة حرارته 180 درجة
عند اخراجها نضعها
إظهار التوقيع
توقيع : الاميرة النائمه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: مجموعة من الحلويات الجزائرية الرائعة
إظهار التوقيع
توقيع : ام سيف 22
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| تفننى فى تقديم الحلويات 2024 - ادوات جميلة لتقديم الحلويات 2024 - ادوات 2024 | mycat | ادوات واجهزة منزلية | ||
| لتقديم الحلويات 2024 - تقديم الحلويات بطريقة راقية 2024 - تفننى فى تقديم الحلويا | mycat | ادوات واجهزة منزلية | ||
| كتاب أشهر الحلويات العربية (29نوع من الحلويات العربية) | ميمو1989 | كتب طبخ | ||
| صور الحلويات الجزائرية. | هبة الرحمان2 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| تشكيلة من الحلويات الجزائرية تستاهل بئكم اتفضلو... | زهرة الاميرة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 01:39 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع