طاجن العكاوى طريقة اعداد طاجن العكاوى لعيد الاضحى
طاجن العكاوي
المكوّنات
- فصّا ثوم.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- حبة طماطم.
- أربع بصلات.
- حبتا فلفل لونه أخضر.
- لحم عجل عكاوي.
- ملعقتان صغيرتان فلفل أسود مجروش.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- ثلاث ورقات من الورا.
- خمسة فصوص من الحبهان.
- ملعقة زنجبيل مطحون صغيرة.
- عود قرفة خشبي.
طريقة التحضير
- نقطّع كل من الفلفل، والبصل، والطماطم ونضعهم على اللحم.
- نبدأ بإضافة كافة البهارات المتوافرة إلى الخليط السابق، ثم نفرك هذه المكونات بشكل جيد لمدة عشر الدقائق.
- نضع هذا الخليط الذي أعددناه في طاجن، ثم نضع الطاجن على النار، حيث نضيف إليه الماء ليمتلئ ربعه تقريباً، ونتركه على النار لمدة من الزمن تقدر بنحو خمس عشرة دقيقة تقريباً.
- بعد أن نتأكد من أن الماء قد وصل إلى ما الربع تقريباً، نغطي الطاجن بأوراق القصدير، وندخلها إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
- بعد انقضاء المدة نخرجه من الفرن، ونزيل أوراق القصدير عنه، ونرجعه إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمر وجهها لمدة من الزمن تقدر بنحو خمس دقائق تقريباً، لنخرجه من الفرن، ونقدمه وهو ساخن، إذ من الممكن أن نقدم بجانبه الأرز بالشعيرية، والخبز، والبطاطا، مع أي نوع من المشروبات حسب الرغبة.
طاجن العكاوي بالبصل
المكوّنات
- مئتان وخمسون جراماً من اللحمة العكاوي.
- بهارات حسب الرغبة.
- خمسمئة جرام من البصل، ويمكن استعمال لسان العصفور عوضاً عن البصل، إلّا أنّ طريقة التحضير سوف تختلف قليلاً لتناسب المكوّن الجديد.
طريقة التحضير
- نبدأ أولاً بتنظيف اللحمة العكاوي، وسلقها بشكل جيد، ومن ثم نضيف كمية من التوابل إليها.
- نقشر البصل، ونقطعه إلى شرائح، ونضعه في مقلاة على النار مع وضع باقي التوابل معه إلى أن تُسوَّى.
- نقلب كلَّاً من العكاوي مع البصل في طاجن، مع إضافة شيء من الشوربة إليه، ثم ندخل الطاجن إلى الفرن، مع تحمير وجهه، ونقدمه وهو ساخن.
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجن العكاوى طريقة اعداد طاجن العكاوى لعيد الاضحى
رد: طاجن العكاوى طريقة اعداد طاجن العكاوى لعيد الاضحى
رد: طاجن العكاوى طريقة اعداد طاجن العكاوى لعيد الاضحى
إظهار التوقيع
توقيع : princess weaam
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| مسجات عيد الحج 2024 - وسائط جديده لعيد الحج 2024 - اجدد وسائط عيد الاض | ريموووو | رسائل وتوبيكات | ||
| رسائل مضحكه لعيد الاضحى المبارك 2024,1445 مسجات مضحكه لعيد الاضحى المب | ريموووو | رسائل وتوبيكات | ||
| رسائل حب ، رسائل عيد الاضحى ، رسائل حب لعيد الاضحى ، رسائل رومانسية لعيد الاضحى ،2024 | tota 7adota | رسائل وتوبيكات | ||
| تصاميم لعيد الاضحى 2024 , من تصميمى 2024 لعيد الاضحى | منة الله احمد | صور تهنئة | ||
| وسائط عيد الاضحى-تهانى mms لعيد الاضحى-صور وسائط لعيد الاضحى | لافالانتينا | رسائل وتوبيكات | ||
الساعة الآن 06:16 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع