أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



https://adlat.net/showthread.php?t=26344
10740 14
#1

وصفة الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

الحواوشى المصرى)


المقادير:


- نصف كيلو لحم مفروم نسبة الدهن بة 20%




- عدد 2 بصلة مقطعة ناعم
- بقدونس مفرى
- فلفل رومي أخضر
- بهارات ملح وفلفل اسمر
- زيت ذرة
- خبز حووشى (خبز غير كامل النضج )



الطريقة:


- توضع نصف كمية البصل على النار مع اضافة كمية زيت مناسبة الى ان يصفر لونها
- ترفع من على النار ثم توضع فى وعاء و يضاف اليها اللحم المفروم و باقى البصل و البهارات و البقدونس و الفلفل و الملح والفلفل الأخضر و يقلب جيدا
- يوضع مقدار من الخليط السابق فى رغيف من الخبز البلدى الاسمر ويفرد بة
- يمسح الوجه بقليل من الزيت ويلف فى ورق قصدير ويوضع فى الفرن الى تمام النضج مع ملاحظة تقليبة على الوجهيين والف صحتين.



(كبدة اسكندرانى)

المقادير:

كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم
البهارات: شطه ( فلفل حر ) , كمون , كزبره ناشفة
فلفل حامي او فلفل رومي (بارد )
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة


الطريقة:

- تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح , و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة .
- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب و ستظهر فورا الرائحة الطيبة .
- نخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .
- بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيدا حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها .
- توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الإسكندرانى ) .
- قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .
- يمكن اضافة حبة بصل وسط جوانح و حبتان طماطم مقشرة و مقطعة شرائح لتقلية الكبدة و الفلفل .

" أفكار الشيف "
- بعد نقع الكبدة المقطعة مكعبات بخليط التتبيلة , ممكن غمسها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و قليها بالزيت الغزير و تقديمها كنوع ثاني اسمه الكبده البانيه.



إظهار التوقيع
توقيع : سوسو الامورة
#2

افتراضي رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

تسلم ايديكى الف هنا
إظهار التوقيع
توقيع : ام الشباب
#3

افتراضي رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

سلمت يداااك
#4

افتراضي رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى
رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

الله يعطيك العافيه لمجهودك
رووعه بطرحك يالغلا
لك خالص الأمنيات وأرقها
وكل الود والورد لقلبك
رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى
رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى
[IMG]https://www.***- /modoi/102.gif[/IMG]

إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#5

افتراضي رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى
إظهار التوقيع
توقيع : حنان شريف
#6

افتراضي رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

تسلمى ياجميل

إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
#7

افتراضي حواوشى اسكندرانى

بسم الله الرحمن الرحيم
نقدم لكم مطعم أرزاق الكوثر
وهو يقدم كل ما تشتهونه من مأكولات و أكثر
و شكراٌ
وان شاء الله هيعجبكم

#8

افتراضي رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

تسسلم الايادى ياقمر
إظهار التوقيع
توقيع : درة مكنونة
#9

افتراضي رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

الله جوعتينى تسلمىىىىىى
#10

افتراضي رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

يسلمووو
#11

افتراضي رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى
إظهار التوقيع
توقيع : شمعة مضيئة
#12

افتراضي رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

إظهار التوقيع
توقيع : نجمة منورة
#13

افتراضي حواوشى اسكندرانى

بسم الله الرحمن الرحيم
ادخلوا على الرابط ده عشان تعرفوا اكتر عن الحواوشى الاسكندرانى من ارزاق الكوثر
بالهنا والشفا

#14

افتراضي رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

[IMG]https://**- /alfrasha/ups/u/26720/31303/392677.gif[/IMG]

إظهار التوقيع
توقيع : نجمة منورة
#15

افتراضي رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

رد: الحواوشى المصرى و كبدة اسكندرانى

إظهار التوقيع
توقيع : امورة البنات


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طريقة عمل الحواوشى , الحواوشى الاسكندرانى ,الحواوشى البلدى العدولة هدير اكلات واطباق رئيسية
رئيس مصر القادم ..:: د.عبد العظيم محمد نجم ::.. أقرب المرشحين لكرسي الرئاسه dr.smngm اهم الاخبار - اخبار يومية
مرشحي الرئاسة المصرية 2024 + نبذه عنهم كتكوتة اهم الاخبار - اخبار يومية
الحواوشى المقرمش من مطبخى ، بالصور الحواوشى المصرى اللذيذ ، طريقة الحواوشى توتى 1 من مطبخي
احلى كبدة اسكندرانى ام القمرات اكلات واطباق رئيسية


الساعة الآن 08:52 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل