طريقة عمل كباب باذنجان
الباذنجان: 4 حبات (طويل ورفيع)
طماطم: 10 حبات (صغيرة الحجم، ومقسمة أنصاف)
فلفل أخضر حلو: 2 قرن (مقطع)
لحم مفروم: 500 غراماً (للكباب)
خبز التوست: 3 شرائح (مفتت ناعم، للكباب)
البصل: 1 حبة (كبير الحجم، مبروش، للكباب)
الثوم: فصّان (مهروس، للكباب)
فلفل أخضر حار: قرن (مفروم ناعم جدا، للكباب)
القرفة: ملعقة صغيرة (للكباب)
ملح: ملعقتان صغيرتان (للكباب)
شطة مجروشة: ملعقة صغيرة (للكباب)
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (للكباب)
الكركم: ملعقة صغيرة (للكباب)
الكمون: ملعقة صغيرة (للكباب)
الكزبرة: ملعقة صغيرة (للكباب)
نعناع ناشف: ملعقة صغيرة (للكباب)
طماطم: 3 حبات (كبيرة الحجم، للصلصة)
معجون الطماطم: 3 ملاعق كبيرة (للصلصة)
زيت الذرة: غزير (للقلي)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠، احضري طبق فرن واسع أو صينية.
2. الكباب: في وعاء عميق ضعي اللحم، الخبز، البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، البيض، القرفة، الملح، شطة، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون، الكزبرة والنعناع، قلبي كافة المكونات مع بعضها لتختلط.
3. شكلي الخليط إلى كرات بحجم البيضة تقريبا، اجعليها قرص مقاس ٢ بوصة تقريباً، رصيها بجانب بعضها في طبق الفرن وأدخليها الفرن ١٥ دقيقة، لا تدعيها تنضج تماماً.
4. قشري الباذنجان على شكل خطوط، قطعيه شرائح طويلة، انثري عليه الملح واتركيه ١٥ دقيقة. ثم اغسليه بسرعة في ماء بارد. دعيه على فوطة المطبخ للتخلص من الماء.
5. سخني الزيت في مقلاة واسعة واقلي شرائح الباذنجان لتصبح ذهبية.
6. الصلصة: في إبريق الخلاط ضعي الطماطم والمعجون وكوب من الماء.
7. ضعي شريحتين من الباذنجان فوق بعضها بشكل + ثم ضعي كباب في الوسط واغلقي الشرائح على الكباب.
8. ضعي قطعة من الطماطم والفلفل على سطح الكباب وثبتيها بعود أسنان.
9. في طبق الفرن ضعي حوالي كوب من الصلصة، ضعي كباب الباذنجان على الصلصة ثم وزعي بقية الصلصة على الكباب.
10. ضعي الطبق في الفرن ٢٥ دقيقة ليتحمر وقدميه مع الأرز.
إظهار التوقيع
توقيع : Nada Ndod
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كباب باذنجان
رد: طريقة عمل كباب باذنجان
إظهار التوقيع
توقيع : فوفو فاطمة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كباب باذنجان
إظهار التوقيع
توقيع : Nada Ndod
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كباب باذنجان
رد: طريقة عمل كباب باذنجان
إظهار التوقيع
توقيع : Nada Ndod
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كباب باذنجان
إظهار التوقيع
توقيع : انسانة الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كباب باذنجان
رد: طريقة عمل كباب باذنجان
إظهار التوقيع
توقيع : Nada Ndod
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كباب باذنجان
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كباب لحم النعام بصوص البيستو , طريقة عمل كباب لحم النعام , مقادير عمل كباب لحم ا | سارة سرسور | مطبخ الدجاج | ||
| باذنجان صحى دايت فى الفرن, باذنجان دايت فى الفرن, باذنجان فى الفرن | ريموووو | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| كباب هندي طريقة عمل كباب هندي اعداد كباب هندي تحضير كباب هندي | ندى ام | مطبخ اللحوم | ||
| كباب السمك , طريقة عمل كباب السمك , مقادير كباب السمك , طريقة عمل كباب السمك , م | سارة سرسور | المأكولات البحرية | ||
| طريقة عمل شيش كباب بالفيديو ، شيف الشربيني شيش كباب ، طريقة الشيش كباب بالفيديو | ندى ام | اكلات فيديو Youtube | ||
الساعة الآن 11:30 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع