حلقات السمك مع صلصة الحمص طريقة اعداد حلقات السمك مع صلصة الحمص
المقادير
1 كيلو سمك مُقطع حلقات
2/1 كوب زيت زيتون
3 بصل شرائح بالطول
1 ملعقة صغيرة كركم مطحونة
2 ملعقة كبيرة توابل مطحونة
2 طماطم مكعبات مع العصير
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم معجون
2 كوب مرق
1 كوب حمص مسلوق ومُصفى
ملح وفلفل
بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة
- تُنظف حلقات السمك جيداً، وتُنقع في ماء مملح لمدة نصف ساعة.
- تُسخن نصف كمية الزيت في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- يُضاف الكركم ونصف مقدار التوابل لخليط البصل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تُضاف الطماطم والصلصة والمرق إلى الخليط مع التقليب، ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُضاف الحمص إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تٌدعك حلقات السمك بخليط التوابل حتى يُغطيها تماماً، ثم تُتبل بالملح والفلفل.
- يُسخن المقدار المتبقي من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر قطع السمك حتى تمام النُضج وحتى يُصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- تُوضع صلصة الحمص في طبق التقديم، تُرص فوقها حلقات السمك وتُزين بالبقدونس المفروم.
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: حلقات السمك مع صلصة الحمص طريقة اعداد حلقات السمك مع صلصة الحمص
رد: حلقات السمك مع صلصة الحمص طريقة اعداد حلقات السمك مع صلصة الحمص
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اسماك*اسماك: ملف شامل | الحوراء25 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| اكبر موسوعة اكلات بحرية(الجزء الاول) | محبة صديقاتها | المأكولات البحرية | ||
| ملف كامل لجيع اكلات السمك | وزه | المأكولات البحرية | ||
| السمك ... السمك | نسائم الصباح | المأكولات البحرية | ||
| حلقات البصل,طريقة عمل حلقات البصل من المطبخ الامريكى,كيفية اعداد حلقات البصل اللذيذة | العدولة هدير | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 11:24 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع