فطيرة السمك , طريقة عمل فطائر السمك بالمقادير
بالصور فطيرة السمك , طريقة عمل فطائر السمك بالمقادير
المقادير
1 كيلو من شرائح سمك الهامور
2 وحدة بصل كبيرة ” شرائح “
2/1 كوب زبيب
1 ملعقة صغيرة كاري
ملح + فلفل أسود
بشر ليمونة واحدة
1 علبة من عجينة الفايلو (رقائق البقلاوة)
1 كوب لوز مقشر ” مقسوم لنصفين “
كوب زبدة سائلة
دقيق وملح وبهار
زيت لقلي البصل واللوز وشرائح السمك
طريقة التحضير:
قومى بنقع سمك الهامور فى الحليب لمدة ساعتين داخل الثلاجة
قومى بخلط الدقيق مع الملح والبهار.
ثم صفى شرائح الهامور من الحليب , وقطعيها إلى مستطيلات طولها 8 إلى
9 سم وعرضها 5 إلى 6 سم.
وجففيها بفوط مطبخ ورقية ثم تغمس في مزيج الدقيق.
ثم سخنى الزيت في مقلاة ، واقلى اللوز ، ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانباً.
واقلى البصل في الزيت نفسه حتى يذبل ، ثم يرفع ويترك جانباً.
واقلى أيضاً الزبيب لبضع دقائق، ثم يرفع ويترك جانباً.
إذا نقص حجم الزيت، ضيفى المزيد منه ، واقلى فيه شرائح السمك حتى
تصبح هشة ووردية اللون، ثم ارفعيها واتركيها جانباً.
تخلط 2/1 كمية الكاري مع البصل المقلي والزبيب واللوز للحصول على مزيج متجانس.
واسكبى النصف الآخر من الكاري فوق شرائح السمك.
وقومى بفرد رقاقة الفايلو فوق سطح أملس
وضيفى فوقها مقدار ملعقة كبيرة من مزيج البصل.
ثم توضع فوقها شريحة من السمك المقلي ، مع رش بضع قطع من بشر
الليمون الحامض.
ترفع أطراف العجينة فوق الحشوة للحصول على شكل رزمة ويطوى
طرفاها إلى الداخل.
تستعمل نصف رقاقة فايلو أخرى وتطوى مثل الستارة (أنظري إلى الصورة)
ثم توضع فوق الرزمة لتغليفها.
بعد الانتهاء من إعداد كل الكمية ، ادهنى الرزم بالزبدة السائلة
وضعيها فى قالب فرن و تخبز حتى تصبح وردية اللون.
ثم اخرجى الرزم من الفرن وتقدم ساخنة .
إظهار التوقيع
توقيع : فتاة بالحياء تجملت
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة السمك , طريقة عمل فطائر السمك بالمقادير
رد: فطيرة السمك , طريقة عمل فطائر السمك بالمقادير
نورتينى 
إظهار التوقيع
توقيع : فتاة بالحياء تجملت
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة السمك , طريقة عمل فطائر السمك بالمقادير
رد: فطيرة السمك , طريقة عمل فطائر السمك بالمقادير
إظهار التوقيع
توقيع : وغارت الحوراء
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة السمك , طريقة عمل فطائر السمك بالمقادير
إظهار التوقيع
توقيع : ربي رضاك والجنة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة السمك , طريقة عمل فطائر السمك بالمقادير
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فطيرة السمك , طريقة عمل فطائر السمك بالمقادير
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقه عمل السمك المشوي والمقلي في المنزل | سماح7 | المأكولات البحرية | ||
| تعالى شوفى عايزة تعملى السمك ازاى | شقاوة آنثى | المأكولات البحرية | ||
| طرق طهي السمك الشائعة محليا وعالميا,السمك بانواعه وطرق طهيه والاستفادة منه | ام الاء وبيان2 | المأكولات البحرية | ||
| مقبلات للأسماك أطباق جانبيه مع السمك مقبلات مع السمك المقلى والمشوى | عمر ابانا وعائشه امنا | سلطات ومقبلات | ||
| اطباء السمك ،طريقة حضير الاسماك بأنواعها ،اكثر من طريقه لتحضير الاسماك | Princess TOoTe | المأكولات البحرية | ||
الساعة الآن 10:48 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع