طريقة عمل عجينة الباف باستيرى, طريقة نحضير عجينة الباف باستيرى
المقادير
- 5 x كوب دقيق
- 2 x كوب زبدة (غير مملحة)
- 2 x كوب ماء
- 1 ½ x معلقة صغيرة ملح
الخطوات
- في وعاء العجانة، نضع الدقيق مع الملح واخلطي المكونات بواسطة خطاف العجن.
- نضيف الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- كوري العجينة بيديك ثم اضغطي عليها لتصبح على شكل اسطوانة. اتركيها ترتاح لحوالي 10 دقائق.
- ضعي الزبدة بين ورقتين نايلون ومديها بواسطة الشوبك. أدخليها إلى الثلاجة لحوالي 20 دقيقة
- مدي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل وبسماكة 2 سنتم.
- ضعي في وسطها قالب الزبدة وغلفيه بجوانب العجينة ليتغطى بالكامل.
- مدي العجينة مجدداً بواسطة الشوبك للحصول على سماكة 1 سنتم، مع الحرص بعدم كسر قالب الزبدة.
- اطوي العجينة ثلاث طيات وأعيدي مدها بواسطة الشوبك.
- ضعي العجينة في صينية ثم غلفيها بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- أعيدي نفس الخطوات مرتين وأدخلي العجينة إلى الثلاجة لنصف ساعة في كل مرة.
- مدي العجينة بسماكة 0.5 سنتم قبل استخدامها.
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل عجينة الباف باستيرى, طريقة نحضير عجينة الباف باستيرى
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل عجينة الباف باستيرى, طريقة نحضير عجينة الباف باستيرى
إظهار التوقيع
توقيع : ربي رضاك والجنة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل عجينة الباف باستيرى, طريقة نحضير عجينة الباف باستيرى
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل عجينة الباف باستيرى, طريقة نحضير عجينة الباف باستيرى
إظهار التوقيع
توقيع : ★بَـنٌـت العُ ــراق★
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل عجينة الباف باستيرى, طريقة نحضير عجينة الباف باستيرى
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل عجينة الباف باستيرى, طريقة نحضير عجينة الباف باستيرى
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العدولة هدير
إظهار التوقيع
توقيع : ★بَـنٌـت العُ ــراق★
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الباف باسترى بيتزا عجينة الباف باسترى بحشوة البيتزا | ندى ام | المعجنات والفطائر | ||
الساعة الآن 11:42 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع