فريكا دجاج سورية
صباحكم / مساؤكم سكر اعزائي زوار عدلات المتميزين
نقـــدم لكــم :
فريكا بالدجاج السورية
قبل نبدء بالخطوات رح نتكلم شوية عن هذه اكلة
هي عبارة عن فريكا فريكا هو عبارة نوع من انواع برغل و هذه اكله مشهورة جدا في سوريا وخاصة بالعزائم
الان نبدء في الخطوات
مقادير :
نصف ملعقة صغيرة من البهار أو الفلفل الأسود.
ربع كيلو جرام من اللحم المفروم والمقلي بسمن نباتي.
نصف كأس من الصنوبر المنقى والمحمص بسمن نباتي.
نصف كأس من اللوز المقشر والمحمص بسمن نباتي.
دجاجة واحدة أو نصف كيلو جرام من لحم الغنم.
أي الموزات بحسب الرغبة.
بصلة مقشرة.
ملعقتان كبيرتان من سمن نباتير.
ملعقة صغيرة من الملح.
التحضير:
يقلى لحم الموزات أو الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه
يغمر اللحم أو الدجاج بالماء وتضاف إليه البصلة المقشرة ، والملح والفلفل الأسود أو البهار
ويترك على نار متوسطة حتى ينضج
يحتفظ باللحم أو الدجاج جانباً بعد نزع عظمه ويصفى المرق ، تنقّى الفريكة من الشوائب ثم تغسل وتصفى ، يوضع
مرق اللحم أو الدجاج على النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويصحح ملحه
عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة ويعير ماؤها ليكون ارتفاع الماء أعلى بمقدار
إصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة
تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى عدم تحريكها أثناء الطهو، تحمر
ملعقة من السمن وتوضع فوق الفريكة الناضجة ، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع والمفروم أو
بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر
نقـــدم لكــم :
فريكا بالدجاج السورية
قبل نبدء بالخطوات رح نتكلم شوية عن هذه اكلة
هي عبارة عن فريكا فريكا هو عبارة نوع من انواع برغل و هذه اكله مشهورة جدا في سوريا وخاصة بالعزائم
الان نبدء في الخطوات
مقادير :
نصف ملعقة صغيرة من البهار أو الفلفل الأسود.
ربع كيلو جرام من اللحم المفروم والمقلي بسمن نباتي.
نصف كأس من الصنوبر المنقى والمحمص بسمن نباتي.
نصف كأس من اللوز المقشر والمحمص بسمن نباتي.
دجاجة واحدة أو نصف كيلو جرام من لحم الغنم.
أي الموزات بحسب الرغبة.
بصلة مقشرة.
ملعقتان كبيرتان من سمن نباتير.
ملعقة صغيرة من الملح.
التحضير:
يقلى لحم الموزات أو الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه
يغمر اللحم أو الدجاج بالماء وتضاف إليه البصلة المقشرة ، والملح والفلفل الأسود أو البهار
ويترك على نار متوسطة حتى ينضج
يحتفظ باللحم أو الدجاج جانباً بعد نزع عظمه ويصفى المرق ، تنقّى الفريكة من الشوائب ثم تغسل وتصفى ، يوضع
مرق اللحم أو الدجاج على النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويصحح ملحه
عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة ويعير ماؤها ليكون ارتفاع الماء أعلى بمقدار
إصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة
تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى عدم تحريكها أثناء الطهو، تحمر
ملعقة من السمن وتوضع فوق الفريكة الناضجة ، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع والمفروم أو
بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر
رد: فريكا دجاج سورية
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فريكا دجاج سورية
إظهار التوقيع
توقيع : شقية بس دكية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فريكا دجاج سورية
إظهار التوقيع
توقيع : ❤ Rahma ❤
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فريكا دجاج سورية
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| وصفات لطبخ الدجاج,صدور دجاج محشية,طريقة عمل صدور دجاج محشية,صينيه دجاج ستيك | الـمـتـألـقـة | مطبخ الدجاج | ||
| شوربة دجاج بالكريمة والخضار,شوربة دجاج بالكريمة والخضار | ريناد المتولي | شوربات وحساء | ||
| «المقاتلون الشيشان» في سورية.. بين المشاركة بدافع عقائدي وعداء متجذر لروسيا | سارة سرسور | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| تعرف على جميــع أنواع الدجــاج | ريموووو | عالم الحيوانات والطيور | ||
| تحقيق مناط الأدلة الشرعية في الأحداث الجارية في سورية | عروبة | المنتدي الاسلامي العام | ||
الساعة الآن 12:33 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع