فتة المكدوس
2 كغ بازنجان صغير الحجم
1\2كغ لحمة ناعمة
1\4كوب سمنة
1\2كوب صنوبر محمص
1\2 كوب لوز مقشر ومحمص
1\2 لتر زيت لقلي البازنجان والخبز
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما
1كغ بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
ملعقة رب البندورة
2 ملعقة دبس رمان
ملح –فلفل اسود –رشة قرفة ناعمة –رشة بهار مشكل
كوب لبن +1\2كوب طحينة
3 سنة ثوم مهروس
رغيفين خبز عربي مقطعين مكعبات ومقليين
تغسل حبات الباذنجان وتصفى جيدا وتترك لحين الأستعمال
توضع السمنة في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف البصل حتى يزبل ثم نضيف اللحمة على دفعات ونقلب حتى الاستواء تسحب اللحمة عن النار ونضيف الصنوبرونخلط جيدا
تحشى حبات الباذنجان باللحمة جيدا ثم تقلى بالزيت3\4 أستواء وتسحب وتوضع على ورق المطبخ
في صينية خاصة بالفرن مدهونة بالسمنة توضع البندرة المفرومة ورب البندرة والتمر الهندي وتوزع حبات الباذنجان على الوجه ثم تغلف بورق الألمنيوم
توضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 350 درجة مدة 15 دقيقة
في أناء أخر يخلط اللبن مع الطحينة والملح والثوم جيدا
عند التقديم تفرش مكعبات الخبز المقلية في قعر الطبق ثم توزع فوقه صلصة البندورة بعد ذلك توزع حبات الباذنجان وتسكب فوقها صلصة اللبن وتزين باللوزوالصنوبر والبقدونس الناعم
.
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فتة المكدوس
رد: فتة المكدوس
رد: فتة المكدوس
إظهار التوقيع
توقيع : همس الوجود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فتة المكدوس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امورة البنات
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فتة المكدوس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجمة منورة
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فتة شاورما الفراخ السورية والثومية, أكلات سورية, فتة شاورما الدجاج | مايا علي | من مطبخي | ||
| طريقه عمل فتة الدجاج 2024 , تحضير فتة الدجاج 2024 | بياض الثلج | مطبخ الدجاج | ||
| المكدوس الشامي | ЙǑŏƒ | سلطات ومقبلات | ||
| فتة الفول الأخضر من اجمل الأطباق الشعبية فتة الفول الأخضر سهلة ولذيذة 2024 | مرمورة | اكلات واطباق رئيسية | ||
| فتة المكدوس | semsemahasan | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 02:12 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع