طريقه عمل ام علي

طريقة عمل ام على
***- ***- **


مقادير
* 4 ورقات جلاش
* 4 كوب لبن ( حليب )
... * 12 ملعقة كبيرة سكر
* 5 ملاعق سمن
* بندق
* جوز هند
* قشطة
طريقة




1. نحضر الجلاش و ناتى بكل ورقة و نطبقها مرتين بحيث تكون على شكل مربع 2. ناتى بطاسة للقلى و نضع بها السمن حتى تقدح ثم نضع بها ورقة الجلاش و تحمر على الوجهين و ترفع على منديل لتصفية السمن ، و هكذا مع باقى الجلاش 3. نغلى اللبن مع السكر 4. ناتى بطاجن فخار و نضع به الاربع ورقات ثم نصب فوقهم اللبن و المكسرات ، ثم توضع فى فرن متوسط الحرارة بعد تسخينه بربع ساعة 5. بعد مرور 7 دقائق عليها فى الفرن يتم وضع القشطة على وجهها ثم تخرج بعد ان يكون قد احمر وجها