طريقة عمل كشك ألماظية
كشك الماظيه
هى أكلة غنية وما بتتعمل
إلا فى وجود البط
يعنى هى ترتبط بمرقة البط
المقادير :
ربع كوب أرز مغسول
2 كوب مرقة بط ( شوربة )
بصلة متوسطة
ملعقتان زبدة أو سمن بلدى
كيلو لبن
ملعقة دقيق ابيض
هى أكلة غنية وما بتتعمل
إلا فى وجود البط
يعنى هى ترتبط بمرقة البط
المقادير :
ربع كوب أرز مغسول
2 كوب مرقة بط ( شوربة )
بصلة متوسطة
ملعقتان زبدة أو سمن بلدى
كيلو لبن
ملعقة دقيق ابيض
الطريقة :
يغلى المرقة ويسقط بها الأرز المغسول ويسوى على نار هادئة
يقلب من حين لآخر , ويسوى نصف سوى ثم يضاف اللبن المغلى
ويكمل نضج سوى الأرز كما فى عمل الأرز باللبن
نذيب ملعقة الدقيق فى كوب لبن وتضاف للأرز وهو على نار هادئة
ونقلب جيدا , ننتظر قليلا حتى يستوى الدقيق ,ونجد الكشك يعمل فقاعات
كما لو كنا نسوى أرز بحليب , نحمر البصلة المقطعة صغيرا فى الزبدة
إلى أن يصبح لونها ذهبيا تضاف الى الكشك ويقلب , نتأكد من طعم الكشك وهل يحتاج الى ملح أو لا
هنا تنتهى طريقة عمل الكشك ولك حرية الاختيار
إما يصب يترك فى أطباق و يبرد أو يترك بالحلة ويسخن حين الطلب
يقدم مع مكرونة اسباجتى وبط محمر أو بط رستو
وزيتون مخلل أخضر
يقدم مع الخبز وبالهنا والشفا
انا أفضله مع الخبز اليابس أو الفلاحى وما أحلى الخبز الفلاحى
يغلى المرقة ويسقط بها الأرز المغسول ويسوى على نار هادئة
يقلب من حين لآخر , ويسوى نصف سوى ثم يضاف اللبن المغلى
ويكمل نضج سوى الأرز كما فى عمل الأرز باللبن
نذيب ملعقة الدقيق فى كوب لبن وتضاف للأرز وهو على نار هادئة
ونقلب جيدا , ننتظر قليلا حتى يستوى الدقيق ,ونجد الكشك يعمل فقاعات
كما لو كنا نسوى أرز بحليب , نحمر البصلة المقطعة صغيرا فى الزبدة
إلى أن يصبح لونها ذهبيا تضاف الى الكشك ويقلب , نتأكد من طعم الكشك وهل يحتاج الى ملح أو لا
هنا تنتهى طريقة عمل الكشك ولك حرية الاختيار
إما يصب يترك فى أطباق و يبرد أو يترك بالحلة ويسخن حين الطلب
يقدم مع مكرونة اسباجتى وبط محمر أو بط رستو
وزيتون مخلل أخضر
يقدم مع الخبز وبالهنا والشفا
انا أفضله مع الخبز اليابس أو الفلاحى وما أحلى الخبز الفلاحى
رد: طريقة عمل كشك ألماظية
إظهار التوقيع
توقيع : سماح الطيبة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كشك ألماظية
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل كشك ألماظية
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة كشك الفراخ ، وصفة كشك الدجاج ، الذ كشك فراخ 2024 | حياه الروح 5 | مطبخ الدجاج | ||
| محمد كشك , نبذة مختصرة عم حياة محمد جلال كشك | ЙǑŏƒ | شخصيات وأحداث تاريخية | ||
| كشك الأمراء,طريقه طهي كشك الأمراء, كشك الأمراء علي طريقه منال العالم | دوما لك الحمد | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| الشيخ عبد الحميد كشك فارس الكلمة و المنابر/مالا تعرفه عن الشيخ كشك2024.2024 | عہاشہقہة الہورد | شخصيات وأحداث تاريخية | ||
| الشيخ/ عبد الحميد كشك غفر الله له ورحمه | ريموووو | شخصيات وأحداث تاريخية | ||
الساعة الآن 01:34 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع