.gif)
كيكة نابليون,طريقة تحضير كيكة نابليون,كيكة نابليون2024
#كيكة_نابليون
المكوّنات
لتحضير العجينة:
بيض*– 2
ملح*– ملعقة صغيرة
خل أبيض – ملعقة كبيرة ونصف
ماء بارد – 220 مل
دقيق*منخول – 750 غرام
زبدة*– 650 غرام
لتحضير الكريمة:
حليب*– 1 ليتر
سكر*– 300 غرام
بيض*– 4
دقيق*- 120 غرام
زبدة*– 320 غرام
للوجه:
سكر بودرة*– بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة:
في وعاء، اخلطي البيض مع الملح والخل الأبيض.
2- أضيفي الماء البارد تدريجياً واستمري بالخلط. ضعي المزيج في الثلاجة.
3- على سطح صلب افركي الدقيق مع الزبدة بيديك لتحصلي على مزيج رملي.
4- اصنعي فجوة وسط المزيج واسكبي المكونات السائلة.
5- قلبي كل المكونات مع بعضها بخفة دون عجنها.
6- رصي العجينة على نفسها لتحصلي على شكل مستطيل بعدة طبقات.
7- غلفي العجينة بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
8- لتحضير الكريمة: في قدر كبير على نار متوسطة، اخلطي الحليب مع السكر. حركي باستمرار.
9- اتركي المزيج يغلي مع التحريك المستمر.
10- في وعاء كبير الحجم، اخلطي البيض مع مع الدقيق.
11- اسكبي الحليب تدريجياً فوق المزيج واخلطي حتى تتجانس المكونات.
12- أعيدي المزيج إلى القدر على النار وحركي باستمرار حتى يصبح سميكاً.
13- ارفعي القدر عن النار وأضيفي 20 غرام من الزبدة.
14- ضعي الكريمة في وعاء وغلفيها بورق نايلون.
15- قسمي العجينة إلى 4 أجزاء ومديها بسماكة 7 سنتم.
16- ضعيها في صينية فرن منخفضة الحواف وتخلصي من الأطراف.
17- اخبزي كل عجينة لـ20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية.
18- اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
19- اخفقي 300 غرام من الزبدة وأضيفي فوقها الكريمة المحضرة مسبقاً تدريجياً
20- اخفقي المكونات جيداً لتصبح الكريمة خفيفة.
21- مدي الكريمة على أول قطعة عجين مخبوزة ثم ضعي فوقها قطعة ثانية.
22- كرري الخطوة لتحصلي على 3 طبقات.
23- مدي الكريمة المتبقية على وجه وأطراف القالب.
24- فتتي العجينة المتبقية ورشيها على وجه وأطراف الكيك.
25- رشي السكر البودرة ثم قدمي الكيك فوراً.
إظهار التوقيع
توقيع : ربي رضاك والجنة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة نابليون,طريقة تحضير كيكة نابليون,كيكة نابليون2024
إظهار التوقيع
توقيع : إشرآقـــة أمل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة نابليون,طريقة تحضير كيكة نابليون,كيكة نابليون2024
إظهار التوقيع
توقيع : جنا حبيبة ماما
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيكة نابليون,طريقة تحضير كيكة نابليون,كيكة نابليون2024
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كيكة الشيكولاته بالبسكويت,طريقة تحضير كيكة الشيكولاته بالبسكويت,كيكة الشيكولاته2024 | ربي رضاك والجنة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة عمل كيكة الليمون ,طريقة عمل كيكة الليمون | ريناد المتولي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| كيكة الفراولة و الكريمة للاطفال , طريقة اعداد كيكة الفراولة والكريمة | محبه لله | اطباق واكلات للاطفال | ||
| طريقة عمل كيكة الاناناس كيفية تحضير كيكة الاناناس | ندى ام | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| كيكة بالقهوة بالخطوات المصورة | هبة الرحمان2 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 08:35 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع