طريقة عمل حساء لسان العصفور , طريقة تحضير شوربه لسان العصفور

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتى.
• 1/2 ملعقة سمن بلدي.
• 2 لتر مرقة دجاج.
• 150 جرام لسان عصفور.
• فص مستكة.
• ربع ملعقة هيل مطحون.

• ملح.
• فلفل أسود مطحون طازج.
• للتقديم:
• عصير ليمون.
• مكعبات الخبز المحمص.

طريقة التحضير

ضعي الزيت في وعاء على النار حتى يسخن ثم أضيفي لسان العصفور ليتحمرويصبح ذهبي اللون، وأضيفي فص المستكة حتى يذوب. ثم ضعيه جانبا.

في طنجرة قومي بغلي مرق الدجاج وأضيفي الهيل، 04ثم أضيفي لسان العصفور المحمر، وقلبي وغطي الطنجرة حتى النضج

قدمي الحساء ساخنا مع عصير الليمون، ومكعبات الخبز المحمص وبالهنا والشفا.